Inhoudsopgave
Advertenties
26 Progress
KALFSVLEES
Geroosterd kalfs‐
vlees, 1 kg
Kalfsschenkel,
1,5 - 2 kg
LAMSVLEES
Lamsbout / Ge‐
roosterd lams‐
vlees, 1 - 1,5 kg
Lamsrugfilet, 1 -
1,5 kg
GEVOGELTE
Gevogelte, por‐
ties, 0,2 - 0,25 kg
elk
Halve kip, 0,4 -
0,5 kg elk
Kip, haantje, 1 -
1,5 kg
Eend, 1,5 - 2 kg
(°C)
(min)
160 -
90 - 120
180
160 -
120 -
180
150
(°C)
(min)
150 -
100 -
170
120
160 -
40 - 60
180
(°C)
(min)
200 -
30 - 50
220
190 -
35 - 50
210
190 -
50 - 70
210
180 -
80 - 100
200
GEVOGELTE
Gans, 3,5 - 5 kg
Kalkoen, 2,5 -
3,5 kg
Kalkoen, 4 - 6 kg
VIS (GESTOOMD)
Hele vis, 1 - 1,5
kg
Lage temperatuur garen
Met deze functie bereidt u vlees en vis op
magere wijze mals. De functie is niet van
toepassing op gevogelte, vet
varkensgebraad, gebraad.
1. Bak het vlees 1 - 2 minuten aan beide
zijden aan in een pan op een hoog
vuur.
2. Plaats het vlees in de braadslede of
direct op het bakrooster. Zet een plaat
onder het rooster om vet op te vangen.
Kook altijd zonder deksel terwijl u deze
functie gebruikt.
3. Selecteer de functie: Lage temperatuur
garen. U kunt gedurende de eerste 10
minuten de temperatuur instellen op
een temperatuur tussen de 80 °C en
150 °C. De standaard is 90 °C.
4. Na 10 minuten verlaagt de oven
automatisch de temperatuur tot 80 °C.
(°C)
(min)
160 -
120 -
180
180
160 -
120 -
180
150
140 -
150 -
160
240
(°C)
(min)
210 -
40 - 60
220
Advertenties
Inhoudsopgave
