Inhoudsopgave
Advertenties
26 Progress
Stel de temperatuur in op 120 °C.
Steaks
Runderbiefstuk
Rosbief
Geroosterd kalfsvlees
Ontdooien
Kip
Vlees
Room
Forel
Aardbeien
Boter
Taart
Inmaken
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
(kg)
0,2 - 0,3
1 - 1,5
1 - 1,5
1 - 1,5
(kg)
Ontdooitijd
(min.)
1
100 - 140
1
100 - 140
0,5
90 - 120
2 x 0,2
80 - 100
0,15
25 - 35
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
1,4
60
(min)
20 - 40
90 - 150
120 - 150
120 - 150
Nadooitijd (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De weckpotten mogen elkaar niet raken.
3
3
1
1
Leg de kip op een
omgekeerde onder‐
schotel in een groot
bord. Halverwege
de bereidingstijd
omdraaien.
Halverwege de be‐
reidingstijd omdraai‐
en.
Room kan ook met
nog licht bevroren
deeltjes goed wor‐
den geklopt.
-
-
-
-
Advertenties
Inhoudsopgave
