Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Vlees
Gestoofd rundvlees
(bijv. klapstuk)
Runderlende
Rosbief rosé*
Steaks, doorgebakken
Steaks, rosé
Varkensvlees zonder
zwoerd (b.v. halsstuk)
Varkensvlees met
zwoerd** (bijv.
schouder, schenkel)
Casseler met been
Gehakt
Worstjes
54
Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het
rooster. Als u één stuk vlees wilt grillen, lukt dit het
best wanneer u het midden op het rooster legt.
Schuif ook de geëmailleerde bakvorm op hoogte 1 in
de oven. Het vleessap wordt opgevangen en de oven
blijft schoner.
Keer het te grillen vlees na tweederde van de
opgegeven tijd.
Het grillelement wordt steeds weer in en
uitgeschakeld. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is
afhankelijk van de ingestelde grillstand.
De tabel geldt voor gerechten die in de koude oven
worden geplaatst. De tijden in de tabellen zijn
richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en
de toestand van het vlees.
Gewicht
Kook en
bakgerei
1 kg
1,5 kg
gesloten
2 kg
1 kg
1,5 kg
open
2 kg
1 kg
open
Rooster***
Rooster***
1 kg
1,5 kg
open
2 kg
1 kg
1,5 kg
gesloten
2 kg
1 kg
gesloten
750 g
open
ca. 750 g Rooster***
Hoogte Verwar
mings
methode
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
x
5
x
5
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
x
4
Tempera
Tijdsduur,
tuur ºC,
minuten
grill
200 220
80
190 210
100
180 200
120
210 230
70
200 220
80
190 210
90
220 240
40
3
20
3
15
210 230
110
200 220
130
190 210
150
230 250
130
220 240
160
210 230
180
210 230
70
200 220
70
3
15
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
