Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadpan)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Vleesbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
braadautomaat, boven-onderwarmte, hetelucht plus, ECO-hetelucht,
grote grill, aan, – uit
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte 15 minuten voor op 120 °C. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
4
Verwarm de ovenruimte gedurende 5 minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
5
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten garen en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
6
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
7
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten garen en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
94
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
300
4
220
[min]
2
130–140
2
130–140
2
130–150
2
130–150
–
2
70–90
–
2
130–160
2
50–60
–
2
140–160
2
60–70
2
70–80
–
4
3–5
8
–
3
8–15
[°C]
5
80–90
5
80–90
6
80–90
6
80–90
60–69
7
80–90
63–68
63–66
6
80–85
6
80–85
--
--
Advertenties
Inhoudsopgave
