Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
18.8 Gebak
Houd het insteladvies voor gebak aan.
¡ We bevelen het gebruik van donkere, metalen bak-
vormen aan, omdat deze de warmte beter opne-
men. Zet de bakvorm in het midden van het grill-
rooster.
¡ Bij plaatgebak zonder bakpapier de plaat licht invet-
ten.
¡ Klein gebak, bijv. roomsoezen, koekjes of blader-
deegflapjes, kunt u ook op 2 niveaus bakken, 1+3.
¡ Als u op meerdere niveaus bakt, is het normaal dat
tegelijkertijd ingeschoven platen niet tegelijk klaar
zijn. Laat de onderste platen een beetje nabakken of
schuif deze de volgende keer eerder in het appa-
raat.
¡ Het gebak alvorens het aan te snijden op een roos-
ter laten afkoelen.
¡ Als het gebak onderaan te donker is, schuift u het
een niveau hoger in en kiest u een lagere tempera-
tuur.
Als het gebak bovenaan te donker is, schuift u het
een niveau lager in, kiest u een lagere temperatuur
en verlengt u de baktijd iets.
Gebak
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Gebak
Apple pie,
Springvorm
EN60350-1
Ø 20 cm
Apple pie,
Springvorm
EN60350-1
Ø 20 cm
Biscuitbodem
Springvorm
Cakerol
Bakplaat + bak-
papier
Strudel van bla-
Bakplaat + bak-
derdeeg
papier
Plaatgebak
Bakplaat
Plaatgebak
Bakplaat
Tulband cake
Tulbandvorm
Tulband cake
Tulbandvorm
Plaatgebak met
Bakplaat
gist
Plaatgebak met
Bakplaat
gist
Kwarktaart
Springvorm
Kwarktaart
Springvorm
Kwarktaart
Springvorm
1
De functie snel verwarmen in de basisinstellingen deactiveren.
→ "Basisinstellingen", Pagina 17
2
Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naar de
tweede opgegeven temperatuur.
36
Niveau
Tempera-
tuur in °C
2
160
1
160
2
150
2
190
2
200
2
165-170
2
165-170
1
165
1
170
2
165
2
165
1
160-165
1
160-165
1
160-165
¡ Is het gebak te droog, stel dan een wat hogere tem-
peratuur in. Blijft het gebak klef van binnen, stel dan
een lagere temperatuur in.
Baktijden kunnen door een hogere temperatuur niet
worden verkort. Het is beter een wat lagere tempe-
ratuur te kiezen.
¡ Als het gebak in elkaar zakt, gebruikt u minder
vloeistof of stelt u de temperatuur 10 °C lager in.
De ovendeur niet te vroeg openen.
¡ Als het gebak alleen in het midden rijst, vet u de
rand van de bakvorm in.
¡ Komen de koekjes niet los van de plaat, zet de
plaat dan nog een keer kort in de hete oven en
maak de koekjes los zolang ze nog warm zijn.
¡ Als het gebak bij het uitstorten niet uit de vorm los-
komt, maakt u het gebak aan de rand voorzichtig
met een mes los. Stort het gebak opnieuw en bedek
de vorm meerdere keren met een natte, koude
doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en
strooi er ook paneermeel in.
¡ Houd u bij voorgebakken en diepvriesproducten
ook altijd aan de aanwijzingen van de fabrikant.
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
1
90-105
1
90-100
40-45
6
20-25
20-30
40-50
30
55
30-35
30-35
70-75
70-75
85-90
Opmerkingen
Voorverwarmen.
Voorverwarmen.
Bakplaat licht invetten.
Nog warm op met suiker be-
strooid bakpapier storten, vervol-
gens oprollen.
Recepttip: met pudding en ker-
sen of met appels vullen.
Bakplaat licht invetten.
Bakplaat licht invetten.
Recepttip: tulbandcake klassiek
of met spek en walnoten.
Recepttip: tulbandcake klassiek
of met spek en walnoten.
Bij
niet voorverwarmen, appa-
raatdeur niet openen.
Recepttip: met pruimen, vijgen of
ui en spek.
Recepttip: met pruimen, vijgen of
ui en spek.
Advertenties
Inhoudsopgave
