Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Kassler, 1 kg
Glazen vorm
of
Grillpan
Gebraden var-
Grillrooster +
kensvlees met
grillplaat
zwoerd/ korstje,
doorgegaard
1,5 kg
Rolgebraad
Glazen vorm of
grillplaat
of
Grillrooster +
grillplaat
Rolgebraad
Glazen vorm of
grillplaat
of
Grillrooster +
grillplaat
Varkensge-
Glazen vorm
braad, bout, 1
of
kg
Grillpan
Varkensge-
Glazen vorm
braad, nek, 1,5
of
kg
Grillpan
Varkensge-
Glazen vorm
braad, nek, 1,5
of
kg
Grillpan
Varkensfilet,
Glazen vorm
250 g
of
Grillpan
Varkensfilet,
Glazen vorm
250 g
of
Grillpan
Varkensfilet,
Glazen vorm
heel, 400 g
of
Grillpan
Varkensmedail-
Glazen vorm
lons
of
Grillpan
Varkensschen-
Grillrooster +
kel
grillplaat
Kalf
Kalfsgebraad,
Glazen vorm,
1,5 kg
Grillpan
of
Braadslede
Kalfsborst, ge-
Glazen vorm,
vuld
Grillpan
of
Braadslede
1
Eerst in de koekenpan/braadslede op de kookplaat rondom aanbraden.
2
Vlees zeer heet aanbraden, na 15 - 20 minuten de lagere temperatuur instellen.
3
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de hogere temperatuur instellen.
Niveau
Tempera-
tuur in °C
2
180/160
2
180/200
2
180/230
2
180/230
2
230/180
2
230/180
2
230/180
2
180
2
180
2
230/180
2
180
2
150/200
2
180
2
120-130
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
2
50-60
3
60-70
3
65-70
3
75-80
2
45-50
2
85-95
2
70-80
30
40-45
2
20-25
1
12-15
3
40-45
1
50-60
120
Zo lukt het nl
Opmerkingen
Het vel ruitvormig insnijden, zo-
dat het lekker knapperig wordt.
Gebraad met zwoerd vóór het
garen in water gedurende 10 mi-
nuten koken.
Het vel ruitvormig insnijden, zo-
dat het lekker knapperig wordt.
Bij
niet voorverwarmen, appa-
raatdeur niet openen.
Recepttip: marineren met olie,
knoflook en peterselie.
Recepttip: kort voor het uitnemen
een stuk boter en een takje roze-
marijn in de glazen vorm of de
grillplaat leggen en alles in het
apparaat verder laten garen.
Het vel ruitvormig insnijden, zo-
dat het lekker knapperig wordt.
Gebraad met zwoerd vóór het
garen in water gedurende 90 mi-
nuten koken.
31
Advertenties
Inhoudsopgave
