Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Kwartel, heel,
Grillrooster +
elk 150 g
grillplaat
Kwartelborst
Bakplaat
1
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de hogere temperatuur instellen.
2
Product halverwege de bereidingstijd keren.
18.7 Grillen en roosteren
Neem de insteladviezen voor het grillen en roosteren in
acht.
¡ Grill uitsluitend met gesloten apparaatdeur.
¡ Gebruik voor het grillen de grillplaat met inlegroos-
ter (toebehoren of extra toebehoren, afhankelijk van
de versie). Doe ongeveer 100 ml water in de grill-
plaat, zo wordt de vleesjus opgevangen en de oven
blijft schoon. Voegt u te veel water toe, dan kan het
bereidingsresultaat veranderen, omdat er te veel wa-
terdamp ontstaat.
Grillen en roosteren
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Schuimgebak
Springvorm
gratineren
Braadworst
Grillrooster +
grillplaat
Croque monsi-
Bakplaat + bak-
eur
papier
Croutons
Bakplaat
Halloumikaas,
Grillrooster +
grillkaas
grillplaat
Merguez
Grillrooster +
grillplaat
Pruimen in
Bakplaat + bak-
spekmantel, ge-
papier
droogd
Saté-kippetje
Grillrooster +
grillplaat
Sjasliek
Grillrooster +
grillplaat
1
Zo gratineren dat de gewenste bruine kleur wordt verkregen.
2
Product halverwege de bereidingstijd keren.
36
Niveau
Tempera-
tuur in °C
3
200
3
220
Niveau
Tempera-
tuur in °C
2
220-250
3
270
3
190
2
180
3
250
3
250
3
200
3
250
3
190
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
20-25
10-12
¡ De grillstukken zijn het best even dik, minstens 2-3
cm. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze
lekker mals. Vlees altijd grillen zonder zout. De grill-
stukken direct op het rooster leggen.
¡ Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze
verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen
zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets
wordt opgestoken 's nachts in het water te laten lig-
gen of metalen pennen te gebruiken.
¡ Gebruik voor kleine hoeveelheden de energiezuini-
ge verwarmingsmethode "Compactgrill". Hierbij
wordt alleen het middelste vlak van de grill ver-
warmd. Leg het te grillen product in het midden op
de grillrooster.
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
1
4-5
2
10
1
8-11
2
15
5-8
2
12
8-10
2
10-14
2
16
Opmerkingen
Met olie en kruiden insmeren,
bijv. paprika, tijm, jeneverbes,
knoflook.
Met olie en kruiden insmeren,
bijv. paprika, tijm, jeneverbes,
knoflook.
Opmerkingen
Blijf bij het toestel, zodat het
schuimgebak niet te donker
wordt.
Recepttip: vers wittebrood men-
gen met olijfolie, knoflook en ro-
zemarijn.
Niet te veel olie gebruiken en de
olie pas kort van tevoren erbij
gieten, anders zuigen de stukjes
brood zich vol. Regelmatig keren.
Halloumi is een halfvaste, snijd-
bare kaas die in de Turkse en
Griekse keuken wordt gebruikt.
Hij is zeer geschikt om te grillen.
Smaakt ook heel goed met da-
dels of abrikozen.
Met pindasaus serveren.
Advertenties
Inhoudsopgave
