Inhoudsopgave
Advertenties
Apparaat bedienen
4.5 Omgang met frituurvet
26
GEVAAR
Explosiegevaar door hete olie of vet
Gevaar van vetexplosie bij het blussen van brandend vet of olie
met water of een waterhoudend blusmiddel.
•
Vetbranden altijd met een brandblusser van brandklasse F
blussen.
•
Vlam met een moeilijk ontvlambare blusdeken doven.
•
Brandend vet nooit met water blussen!
GEVAAR
Verbrandingsgevaar door rondvliegende hete olie- of
vetspetters, veroorzaakt door een vetexplosie
Gevaar van vertraagde vetexplosie, wanneer water (100 tot
2000 ml) in het hete vet of de hete olie komt.
•
Friteuse direct uitschakelen ook wanneer blijkbaar niets is
gebeurd. De vertraging van de vetexplosie kan tussen
enkele seconden en meerdere minuten duren.
•
Direct uit de friteuse verwijderen.
•
Personen in de buurt van de friteuse waarschuwen.
•
Alle personen moeten een veiligheidsafstand van ten minste
5 meter t.ov. het apparaat aanhouden.
•
Werd de friteuse niet onmiddellijk uitgeschakeld, dan moet
het op een veilige afstand, bijvoorbeeld via de zekeringkast,
worden uitgeschakeld.
•
Vet vóór het verwijderen laten afkoelen en op deskundige
wijze afvoeren.
VOORZICHTIG
Verbrandingsgevaar door overschuimende hete olie of vet
De verbranding van oud vet of vet met een hoog percentage
paneer- of braadrestanten verhoogt het gevaar dat heet vet
overschuimt.
•
Vet volgens de specificaties van de fabrikant reinigen of
vervangen.
VOORZICHTIG
Verbrandingsgevaar bij het verwijderen van hete olie of vet
•
Vet vóór het verwijderen voldoende laten afkoelen.
ð Heet vet of hete olie in een hittebestendige bak doen.
ð Olie of vet alleen afgekoeld in kunststofbakken
overgieten, om de bak niet te beschadigen.
Bedieningshandleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
