Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor MKN OPEBMA Series
Samenvatting van Inhoud voor MKN OPEBMA Series
- Pagina 1 Lees vóór inbedrijfstelling de bedieningshandleiding Bedieningshandleiding Bain-marie Apparaat Energiesoort Apparaattype Model Bain-marie Elektro Staand apparaat OPEBMA... O7EBMA... HLEBMA... Hangapparaat OIEBMA... Tafelmodel SLEBMA... 2020501-20ABNL-A nl-NL...
-
Pagina 2: Bedienings- En Weergave-Elementen
Bedienings- en weergave-elementen a Bedieningsknop Temperatuur c Bedieningsknop Aan Uit b Controlelampje Verwarming Bedieningshandleiding... - Pagina 3 Fax +49 5331 89-280 Internet www.mkn.eu Auteursrecht Alle rechten op teksten, grafieken of afbeeldingen van deze documentatie liggen bij de MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG. Het verspreiden of verveelvoudigen is uitsluitend toegestaan na schriftelijke toestemming van MKN.
-
Pagina 4: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1 Inleiding ................ 7 1.1 Over deze gebruiksaanwijzing ............ 7 1.1.1 Toelichting op de symbolen ............... 8 1.2 Beoogd gebruik ................ 9 1.3 Garantie ..................... 9 2 Veiligheidsinstructies ............ 10 3 Beschrijving van het apparaat ........ 13 3.1 Overzicht van het apparaat ............ 13 3.1.1 Staand apparaat .................. 13 3.1.2 Hangapparaat .................. - Pagina 5 Inhoudsopgave 9 Verklaring van de fabrikant .......... 25 Bedieningshandleiding...
- Pagina 6 Inhoudsopgave Bedieningshandleiding...
-
Pagina 7: Inleiding
Inleiding 1 Inleiding 1.1 Over deze gebruiksaanwijzing De gebruiksaanwijzing is onderdeel van het apparaat en bevat informatie: • voor een veilig gebruik • over reiniging en onderhoud, • over de oplossing van optredende storingen. De volgende aanwijzingen dienen opgevolgd te worden: •... -
Pagina 8: Toelichting Op De Symbolen
Inleiding 1.1.1 Toelichting op de symbolen GEVAAR Direct dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot zeer ernstige verwondingen. WAARSCHUWING Mogelijk dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot ernstige verwondingen. VOORZICHTIG Gevaarlijke situatie Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot middelzware verwondingen. -
Pagina 9: Beoogd Gebruik
Inleiding 1.2 Beoogd gebruik Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor commerciële doeleinden, met name voor commerciële keukens. Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het warmhouden van levensmiddelen in GN-bakken. Het is verboden het apparaat onder andere te gebruiken voor de volgende doelen: •... -
Pagina 10: Veiligheidsinstructies
Veiligheidsinstructies 2 Veiligheidsinstructies Het apparaat voldoet aan de relevante veiligheidsnormen. Resterende risico's bij de bediening of als gevolg van een onjuiste bediening kunnen niet worden uitgesloten en hiernaar wordt specifiek verwezen d.m.v. de veiligheids- en waarschuwingssymbolen. De bediener moet bekend zijn met de regionale voorschriften en dient deze op te volgen. - Pagina 11 Veiligheidsinstructies Brandbestrijding • In geval van brand apparaat van het elektriciteitsnet scheiden. • Vetbranden met brandblusser brandklasse F blussen, nooit met water. Andere branden bijvoorbeeld met ABC-blusser, CO blusser of een voor de actuele brandklasse geschikt blusmiddel blussen. Apparaat op rolwielen Verwondingsgevaar door apparaat op rolwielen •...
- Pagina 12 Veiligheidsinstructies Ondeskundig gebruik Materiële schade door ondeskundig gebruik • Het apparaat niet in de open lucht gebruiken. • Alleen originele accessoires gebruiken. • Bediener regelmatig bijscholen. • Geen warmhoudplaten en conservenblikken verwarmen. • Het apparaat tijdens het bedrijf in de gaten houden. Bedieningshandleiding...
-
Pagina 13: Beschrijving Van Het Apparaat
Beschrijving van het apparaat 3 Beschrijving van het apparaat 3.1 Overzicht van het apparaat Het apparaat is bestemd voor gebruik in de commerciële keuken en bij het serveren van voedsel voor het warmhouden van het voedsel. 3.1.1 Staand apparaat Afbeelding: Bain-marie a Afvoergoot e Typeplaatje b Bak... -
Pagina 14: Tafelmodel
Beschrijving van het apparaat a Afvoergoot d Handvat afvoer b Bak e Typeplaatje c Bedieningselementen f Ophanging 3.1.3 Tafelmodel Afbeelding: Bain-marie a Bak d Afvoer b Bedieningspaneel e Opening sleutel afvoer c Typeplaatje f Aansluitkabel met stekker 3.2 Functie van de bedienings- en weergave-elementen Bedienings-/weergave-element Symbool Functie... -
Pagina 15: Apparaat Bedienen
Apparaat bedienen 4 Apparaat bedienen 4.1 Apparaat inschakelen en uitschakelen 4.1.1 Inschakelen Voorwaarde Apparaat gereed voor gebruik Bedieningsknop Aan Uit naar „1“ draaien. Het apparaat is ingeschakeld. 4.1.2 Uitschakelen 1. Bedieningsknop Temperatuur in stand draaien. Apparaat is niet meer gereed voor gebruik. 2. -
Pagina 16: Warmhouden
Apparaat bedienen 4.4 Warmhouden De minimale vulhoeveelheid voor water aanhouden. Verbruikt water bijvullen. Alleen goed verhit voedsel warmhouden. Tussen verschillende GN-bakken loopplank monteren. Afbeelding: GN-bak plaatsen a GN-bak b Loopplank c Bak Voorwaarde Apparaat ingeschakeld Met water gevuld GN-bak met te bereiden voedsel in de bak plaatsen. 4.5 Water afvoeren VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete vloeistoffen... -
Pagina 17: Water Afvoeren Staand Apparaat En Hangapparaat
Apparaat bedienen 4.5.1 Water afvoeren staand apparaat en hangapparaat Afbeelding: Afvoer openen (A), afvoer sluiten (B) a Afvoer Voorwaarde Apparaat uitgeschakeld en afgekoeld 1. Geschikte bak onder de afvoer plaatsen. 2. Afvoerschuif linksom draaien om de afvoer te openen. Water stroomt in de bak. 3. -
Pagina 18: Pauzeren En Bedrijfseinde
Apparaat bedienen 3. Sleutel linksom draaien om de afvoer te openen. Water stroomt in de bak. 4. Sleutel rechtsom draaien om de afvoer te sluiten. 5. Sleutel van de ventielas van de afvoer trekken. Apparaat is leeg. 4.6 Pauzeren en bedrijfseinde Bij pauzes en na bedrijfseinde de GN-bak met te bereiden voedsel of etensrechten uit het appraat verwijderen. -
Pagina 19: Apparaat Reinigen En Onderhouden
Apparaat reinigen en onderhouden 5 Apparaat reinigen en onderhouden VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken • Oppervlakken voor het reinigen laten afkoelen. OPGELET Materiële schade door schoksgewijs afkoelen • Apparaat niet schoksgewijs afkoelen. OPGELET Beschadigingen door ondeskundige reiniging • Apparaat niet met een hogedrukreiniger reinigen. 5.1 Corrosie vermijden •... -
Pagina 20: Behuizing Reinigen
Apparaat reinigen en onderhouden 5.3 Behuizing reinigen OPGELET Beschadigingen door ondeskundige reiniging • Behuizing niet met sterk schurende of chemisch agressieve reinigingsmiddelen reinigen. • Behuizing niet met sterk schurende sponzen reinigen. OPGELET Materiële schade door binnendringen van water • Afvoergoot niet afsluiten en niet met water vullen. Voorwaarde Apparaat uitgeschakeld en afgekoeld Behuizing met warm water en gebruikelijk spoelmiddel reiningen. -
Pagina 21: Apparaat Controleren
Apparaat reinigen en onderhouden Voorwaarde Apparaat uitgeschakeld en afgekoeld Bak geleegd en gereinigd Afvoer gesloten 1. Ontkalkingsmiddel volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant gebruiken. 2. Water en ontkalkingsmiddel aftappen (zie „Apparaat bedienen“). 3. Met schoon water grondig naspoelen. 4. Bak op kalkresten controleren. Indien nodig, ontkalken herhalen. -
Pagina 22: Storingen Verhelpen
Storingen verhelpen 6 Storingen verhelpen 6.1 Storingsoorzaken en oplossingen Fout Mogelijke oorzaken Oplossing Apparaat wordt niet warm Apparaat uitgeschakeld • Apparaat inschakelen. • Temperatuur instellen. Temperatuurregelaar in de stand „ “ Stroomtoevoer onderbroken • Apparaat op het elektriciteitsnet aan- sluiten. Temperatuurregelaar verwarmingsele- •... -
Pagina 23: Onderhoud Uitvoeren
Onderhoud uitvoeren 7 Onderhoud uitvoeren Het apparaat is onderhoudsvrij, er is geen noodzaak tot onderhoud. Bedieningshandleiding... -
Pagina 24: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieuvriendelijk afvoeren 8 Milieuvriendelijk afvoeren Het apparaat of onderdelen van het apparaat niet met het restafval afvoeren. In het restafval of bij verkeerde behandeling kunnen opgenomen giftige stoffen de gezondheid en het milieu in gevaar brengen. Afvoeren overeenkomstig de plaatselijke bepalingen voor oude apparaten. -
Pagina 25: Verklaring Van De Fabrikant
9 Verklaring van de fabrikant EU-conformiteitsverklaring Fabrikant MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG • Halberstädter Straße 2a • D-38300 Wolfenbüttel Hiermee verklaren wij dat het volgende product: Beschrijving van het apparaat Apparaat voor het bereiden van voedingsmiddelen voor commercieel gebruik... - Pagina 26 Verklaring van de fabrikant Bedieningshandleiding...
- Pagina 28 www.mkn.eu...