Inhoudsopgave
Advertenties
Praktijkvoorbeelden:
Voedingsmid-
Hoeveelheid
delen
Boter/margari-
ne smelten
Chocolade
smelten
Gelatine
oplossen
Glazuur
bereiden
Gistdeeg
Negerzoen
vergroten
slasauzen aro-
matiseren
Citrusvruchten
op tempera-
tuur brengen
IJs schepklaar
maken
Tomaten
pellen
Aardbeiencon-
300 g aardbeien,
fituur bereiden
300 g geleisuiker
Alle getallen in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
64
Micro-
golfver-
mogen
(Watt)
100 g
100 g
1 pakje +
5 eetl. water
1 pakje +
250 ml vloeistof
voordeeg van
100 g meel
20 g
125 ml
150 g
500 g
3 stuks
Tijd (min) Aanwijzingen
450
1:00–1:10 onafgedekt smelten
450
3:00–3:30 onafgedekt smelten, tussen-
450
0:10–0:30 onafgedekt oplossen, tus-
450
4–5
80
3–5
600
0:10–0:20 onafgedekt op een bord
150
1–2
150
1–2
150
1–3
450
6–7
7–9
900
door omroeren
sendoor omroeren
onafgedekt verhitten, tus-
sendoor omroeren
afgedekt laten rijzen
onafgedekt, heel licht ver-
warmen
onafgedekt op een bord leg-
gen
onafgedekt in het toestel
zetten
Bij het kroontje van de to-
maat kruisvormige inke-
pingen maken, afgedekt in
weinig water verhitten, schil
verwijderen. De tomaten
kunnen erg heet worden.
Vruchten en suiker mengen,
afgedekt in hoge schaal be-
reiden
Advertenties
Inhoudsopgave
