Inhoudsopgave
Advertenties
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 21
▲
A L G E M E N E T I P S
•
Let op: Schakel het apparaat altijd uit, door de functieregelaar op de
"OFF" stand te zetten, haal de stekker uit het stopcontact en wacht tot-
dat de motor en de accessoire volledig tot stilstand zijn gekomen, voor-
dat u een accessoire eraf haalt, verwisselt of erop zet.
SNELHEID INSTELLEN
•
Begin ieder mixproces op de laagste stand en verhoog langzaam de snelheid tot
de gewenste snelheid.
•
Cakemeelmengsels kunnen op de middelste to snelle snelheidstand gemixt
worden.
KIES DE ACCESSOIRE
•
Gebruik de platte klopper voor mixen en romig kloppen.
Gebruik de garde voor luchtig kloppen.
Gebruik de kneedhaak voor het kneden van zwaar deeg en verwerking van
nieuw toegevoegde ingrediënten.
•
Opmerking bij het gebruik van de garde: Mix geen vaste ingrediënten met
de garde - deze kan verbuigen!
MIXTIJD
•
Mix zolang als er in onze recepten wordt aangegeven. Vermijd te lang kloppen.
EIWIT STIJF KLOPPEN
•
Controleer of de garde en de mengkom volledig schoon, vetvrij en droog zijn,
voordat u eiwit gaat kloppen. Zelfs een kleine hoeveelheid vet of eigeel kan voor-
komen dat het eiwit stijf wordt.
•
Geklopt eiwit wordt bereid met de garde en de snelheidstand "Aerating Whip-
ping". Klop het eiwit niet te lang, omdat het dan een vast en een vloeibaar ge-
deelte ontstaat.
SLAGROOM
•
Ook voor de bereiding van slagroom wordt de garde en de snelheidstand
"Aerating Whipping" gebruikt. Klop de slagroom niet te lang, anders wordt het
boter. De slagroom is perfect, als het, met het omhoog halen van de mixerkop
aan de accessoire blijft zitten.
21
Advertenties
Inhoudsopgave
