Inhoudsopgave
Advertenties
Zorg en reiniging
Voer de reiniging alleen uit als de Espressions
Smart Sous Vide is uitgeschakeld en de
stekker uit het stopcontact is gehaald. Laat
het water afkoelen en giet het uit de pan.
Laat geen water in de pan zitten. Laat het
apparaat compleet afkoelen alvorens het te
reinigen.
De deksel is vaatwasserveilig voor extra
gemak. Plaats de deksel in het bovenste rek
van uw vaatwasser.
Hints en tips
Met uw Espressions Smart Sous Vide kunt u
een grote verscheidenheid aan ingrediënten
bereiden.
Capaciteit
•
Vul uw Espressions Smart Sous Vide
apparaat niet te vol of te leeg. Zorg dat het
water niveau tussen de FILL (minimum) en
MAX markeringen aan de binnenkant van de
kookpan staat. Controleer altijd of het water
de etenszakjes bedekt.
•
Om de benodigde tijd voor het bereiken
van de gewenste Sous Vide temperatuur
te verkorten, vult u de pan met warm (niet
heet) water.
Eten
•
Stukken vlees. Sous Vide garen is perfect
voor goedkopere, taaie stukken vlees,
omdat het lange kookproces dit vlees mals
maakt en de smaak verbetert. Onthoud dat
dunnere lapjes vlees sneller garen.
•
Gelijkmatig garen. Om ervoor te zorgen dat
de ingrediënten gelijkmatig in dezelfde tijd
garen, raden we aan om het in dezelfde
dikte en omvang te snijden.
Veeg de buitenkant van de Espressions Smart
Sous Vide met een vochtige doek af en poets
droog. GEBRUIK GEEN harde schuurmiddelen,
schuursponsjes, of chemicaliën om een
onderdeel te reinigen, daar deze het
oppervlakte beschadigen.
Dompel het apparaat niet onder in water en
plaats het niet in een vaatwasser.
Deksel
•
Er kan zich condens vormen aan de binnen-
kant van de glazen deksel, wat uw zicht
reduceert. Kantel de deksel voorzichtig van u
af, zodat de condens terug in de pan valt.
•
De deksel optillen. De sous vide gebruikt
lage temperaturen en herstelt verloren
hitte daarom langzaam. Als u de deksel
moet optillen, doe dit dan alleen indien
noodzakelijk en snel om hitteverlies te
beperken.
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
koken
WAARSCHUWING. Voedsel gekookt met
de Sous Vide methode wordt afgeraden
voor mensen uit 'risicogroepen' (laag
imuundeficiëntie):
•
Zwangere vrouwen
•
Kleine kinderen
•
Ouderen
•
Mensen die lijden aan een ziekte of
aandoening
15
Advertenties
Inhoudsopgave
