Inhoudsopgave
Advertenties
EasyQuick
Voor 6 stuks
100 g rijst
3 courgettes
1 knoflookteentje
1 ui
1 wortel
80 g prei
50 g gedroogde
abrikozen
200 g ricotta
Zout, peper
1 bol mozzarella
AMC producten
Kookpot/pan
24 cm 3,5 l
Softiera-vergiet 24 cm
EasyQuick met
dichtingsring 24 cm
Audiotherm
Navigenio
10
Rijst-courgette-bootjes
ca. 45 minuten
ƒ Gaar de rijst in een kleine kookpot/pan zoals aangegeven op de verpakking.
ƒ Halveer de courgettes en hol ze met een lepel uit. Pel het knoflookteentje,
de ui en schil de wortel, doe in de supersnelle snijder en hak klein. Maak de
prei schoon en snijd in fijne ringen, snijd de abrikozen in fijne blokjes.
ƒ Meng de gegaarde rijst met alle ingrediënten tot aan de ricotta en breng op
smaak met peper en zout. Doe de vulling in de uitgeholde courgettehelften en
leg de eerste drie courgettehelften in een Softiera-vergiet 24 cm.
ƒ Doe water (ca. 150 ml) in een kookpot/pan 24 cm 3,5 l en zet het Softiera-
vergiet erin. Zet de EasyQuick met dichtingsring 24 cm erop en plaats op
de Navigenio. Schakel de Navigenio op automatische stand "A", stel de
Audiotherm in op 5 minuten gaartijd, zet op de Visiotherm en draai tot het
stoomsymbool verschijnt. Snijd de mozzarella in plakken.
ƒ Zet de kookpot/pan na afloop van de gaartijd op een vuurvaste ondergrond
en verdeel de mozzarellaplakken over de courgettehelften. Leg de Navigenio
er omgekeerd op en gratineer ca. 4 minuten op hoge stand met behulp van
de Audiotherm.
ƒ Doe hetzelfde met de tweede helft.
Gaartijd: elk ca. 5 minuten + 4 minuten gratineren
Ca. 160 kcal per stuk
Tip: dit recept is ook voor andere groenten geschikt, zoals bv. paprika's.
Verdubbel hiervoor gewoon de ingrediënten van de vulling.
Advertenties
Inhoudsopgave
