Inhoudsopgave
Advertenties
ONTDOOIEN
Gebruik de tweede rekstand.
Lasagne / Cannelloni, vers
Lasagne / Cannelloni, bevroren
Gebakken kaas
Kippenvleugels
11.28 Inmaken
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat
er voldoende vocht in de oven ontstaat.
Als de vloeistof in de weckpotten begint
te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
ZACHTE VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes‐
sen / Frambozen /
Rijpe kruisbessen
170 - 190
160 - 180
170 - 190
180 - 200
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
(°C)
35 - 45
40 - 60
20 - 30
40 - 50
STEENVRUCHTEN
(min)
Kooktijd tot
het sudde‐
ren begint
Perziken /
35 - 45
Kweeperen /
Pruimen
GROENTEN
(min)
Kooktijd tot
het sudde‐
ren begint
Wortels
50 - 60
Komkom‐
50 - 60
mers
Gemengde
50 - 60
augurken
Kohlrabi /
50 - 60
Erwten / As‐
perge
NEDERLANDS
47
(min)
(min)
Door blij‐
ven koken
op 100 °C
10 - 15
(min)
Door blij‐
ven koken
op 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Advertenties
Inhoudsopgave
