Inhoudsopgave
Advertenties
VIS
Garnalen, bevroren 75 - 85
VLEES
(°C)
Chipolataworstjes 80
Beierse kalfs‐
80
worst, Witte worst
Weense worst
80
Gepocheerde kip‐
90
penborst
Gekookte ham, 1
99
kg
Gepocheerde kip,
99
1,0 - 1,2 kg
Casselerrib, ge‐
90
pocheerd
Kalfsvlees, Var‐
90
kenshaas, 0,8 -
1,0 kg
Tafelspitz
99
EIEREN
Zachtgekookt ei
Middelhard gekookt ei
Hardgekookt ei
(°C)
(min)
30 - 40
(min)
15 - 20
20 - 30
20 - 30
25 - 35
55 - 65
60 - 70
70 - 90
80 - 90
110 - 120
(min)
10 - 11
11 - 12
18 - 21
11.10 Combinatiefunctie:
Hetelucht + Stoom
U kunt deze functies combineren om
tegelijkertijd vlees, groenten en
bijgerechten te bereiden.
1. Stel de functie in: Hetelucht voor het
braden van vlees.
2. Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
3. Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 80°C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
4. Start de functie: Stoom. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
Maximale waterhoeveelheid is 650 ml.
11.11 Hoge vochtigheid
Gebruik de eerste rekstand.
Gebakken eieren
90 - 110
Dunne visfilet
85
Kleine vis, tot
90
0,35 kg
Dikke visfilet
90
Hele vis, tot 1 kg
90
Custard, flan in
90
individuele scho‐
tels
Terrines
90
Deegballen
120 - 130
NEDERLANDS
35
(°C)
(min)
15 - 30
15 - 20
20 - 30
25 - 35
30 - 40
35 - 40
40 - 50
40 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
