Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Varkenshaas, 400 g
Varkenshaas, 400 g
Casselerrib met been, 1 kg (incl. een
beetje toegevoegd water)
Casselerrib met been, 1 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min.
voorverwarmen)
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg*****
Rosbief, medium, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Gekookt rundvlees, 1,5 kg**
Steak, 3 cm dik, medium
Burger, 3-4 cm hoog
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium,
1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium,
1,5 kg
Lamszadel met been***
Lamszadel met been***
Lamskotelet****
Worsten
Grillworsten
Weense worstjes
Witte worst
Vleesgerechten
Gehaktbrood, 1 kg
Gehaktbrood, 1 kg
* voorverwarmen
** Bij aanvang ca. 200 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
*** zonder keren
**** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
***** Bij aanvang ca. 100 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
52
Accessoires/vormen
Open vorm
Stoombak
Gesloten vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Rooster
Rooster
Stoombak
Stoombak
Open vorm
Open vorm
Inschuif-
Verwar-
Temperatuur in
hoogte
mingsme-
°C / grillstand
thode
3
210-220*
7
3
100
S
2
210-230
7
2
160-170
<
5
2
(
5
3*
(
2
210-220
7
2
190-200
<
2
200-220
7
2
150
<
130
2
220-230
7
2
190-200
<
2
95
S
5
3
(
4
3
(
2
160-170
7
2
170-180
<
2
200-210
%
2
170-180
<
2
170-190
7
2
170-180
7
2
180-190
7
3
200-210*
7
5
3
(
4
3
(
3
80
S
3
80
S
2
170-180
7
2
190-200
<
Stoomin-
Duur in
tensiteit
min.
1
25-30
-
18-20
-
70-90
1
70-80
-
16-20
-
8-12
-
40-50
1
50-60
-
130-160
3
30
2
120-150
-
60-70
1
65-80
-
120-150
-
15-20
-
25-30
-
100-120
1
90-110
-
100-120
1
100-120
-
50-80
1
80-90
-
40-50
1
25-30
-
12-16
-
10-15
-
14-20
-
12-20
-
60-70
1
70-80
Advertenties
Inhoudsopgave
