Advertenties
MASTER JET ATMOSFERISCHE GASFRITEUSES
5.1 Controles en taken voor het preventieve onderhoud van de friteuse
(vervolg)
Controleer de ijking van de thermostaatregeling
(Deze controle geldt alleen voor toestellen die zijn uitgerust met een thermostaatregeling)
1. Vergewis u ervan dat de vetpan gevuld is met frituurolie of bakvet.
2. Stel de temperatuurregelknop in op 162°C (325°F) en steek een kwaliteitsthermometer of pyrometer in de
vetpan zodat het uiteinde ervan de bescherming van de temperatuurvoeler raakt.
Wanneer de brander weer dooft, stelt u de temperatuurregelknop in op 170°C (340°F). Wanneer de door
3.
de thermometer of pyrometer gemeten waarde in de buurt komt van de met de temperatuurknop
ingestelde waarde, maar vóór de brander dooft, stelt u de knop in op 162°C (325°F). Op het ogenblik dat
de door de thermometer of pyrometer gemeten waarde onder de 162°C (325°F) zou de brander moeten
ontbranden. Als dat brander dat niet doet, moet het toestel worden geijkt. Neem contact op met een
Factory Authorized Service Center (FASC) voor servicedienst.
Controleer de accuraatheid van de met Computer Magic III ingestelde waarden
(OPMERKING: Deze controle geldt alleen voor toestellen die zijn uitgerust met Computer Magic III.5
Controllers)
1. Steek een kwaliteitsthermometer of pyrometervoeler in de olie/het bakvet waarbij het uiteinde de
temperatuurvoeler van de friteuse raakt.
2. Als op het computerdisplay
streepje (wat aanduidt dat de temperatuur van de inhoud van de vetpan binnen het bereidingsbereik ligt),
drukt u één keer op
door de temperatuurvoeler wordt gemeten.
3. Druk twee keer op de knop
4. Controleer de door de thermometer of pyrometer gemeten temperatuur. De drie gemeten waarden zouden
allemaal niet meer dan 2°C (5°F) graden van elkaar mogen verschillen. Als het verschil groter is, neemt u
contact op met een Factory Authorized Service Center voor bijstand.
Maak de ontluchtingspijp van de gasklep schoon
1. Schroef de ontluchtingspijp voorzichtig los van de klep. (OPMERKING: De ontluchtingspijp kan recht
worden getrokken.)
2. Steek een stuk gewone binddraad (1,3 mm diameter) door de pijp om eventuele obstructies te
verwijderen.
3. Verwijder de draad en blaas door de pijp om er zeker van te zijn dat ze vrij is.
HOOFDSTUK 5: PREVENTIEF ONDERHOUD
om de temperatuur van de frituurolie of het bakvet te laten weergeven zoals die
om de ingestelde waarde weer te geven.
verschijnt zonder rode stip tussen het eerste en tweede
5-4
Advertenties
Probleemoplossen
