Advertenties
2.1 Algemene installatievereisten (vervolg)
VRIJE RUIMTE EN VENTILATIE
Er mogen geen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om
de friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de servicedienst
van Frymaster/Dean op het nummer +1-800-551-8633.
Dit toestel moet worden geïnstalleerd op een plaats met voldoende ventilatie om te
voorkomen dat er onaanvaardbare concentraties zouden ontstaan van stoffen die schadelijk
zijn voor de gezondheid van het personeel in de ruimte waar het toestel staat opgesteld.
De friteuse(s) moet(en) worden geïnstalleerd met aan de beide zijkanten en aan de achterkant een vrije ruimte
van 150mm (6") wanneer de friteuses(s) naast een brandbare constructie wordt/worden geïnstalleerd; u hoeft
geen ruimte vrij te laten bij installatie naast een niet-brandbare constructie. Aan de voorkant van de friteuse
moet een vrije ruimte van ten minste 600 mm (24") worden voorzien.
Een van de belangrijkste aandachtspunten voor een doeltreffend gebruik van de friteuse is de ventilatie. Zorg
ervoor dat de friteuse zodanig wordt geïnstalleerd dat verbrandingsresten doeltreffend worden verwijderd en
dat het ventilatiesysteem geen tocht produceert die een goede werking van de brander in gevaar brengen.
De vlampijpopening mag niet dicht bij de inlaat van de afzuigventilator worden geplaatst en de vlampijp van
de friteuse mag nooit worden uitgebouwd tot een soort schoorsteen. Een uitbreiding van de vlampijp leidt tot
gewijzigde verbrandingskenmerken van de friteuse, waardoor een langere hersteltijd nodig is. Vaak leidt het
ook tot een vertraagde ontsteking. Om de luchtstroom te verkrijgen die nodig is voor een goede verbranding
en een goede werking van de brander moet de ruimte aan de voor- en achterkant en aan de zijkanten van de
friteuse altijd vrij zijn.
De friteuses moeten worden geïnstalleerd in een ruimte met een voldoende luchttoevoer en adequate
ventilatie. Er moet voldoende afstand worden bewaard tussen de uitlaat van de vlampijp van de friteuse en de
onderkant van de ventilatiefilterhouder.
geïnstalleerd. Plaats een druipschaaltje onder de onderste rand van het filter. Voor installatie in de V.S.
schrijft NFPA norm 96 voor dat "een afstand van minimum 18 inches (450 mm) moet worden bewaard tussen
de uitlaat van de vlampijp en de onderkant van het vetfilter. " Frymaster beveelt aan om een afstand van
minimum 600 mm (24 inch ) te bewaren tussen de uitlaat van de vlampijp en de onderste rand van het filter
wanneer het toestel meer dan 120.000 BTU per uur verbruikt.
Informatie over de constructie en installatie van afzuigkappen vindt u in de hierboven genoemde NFPA norm.
Een exemplaar van die norm is verkrijgbaar bij de National Fire Protection Association, Battery March Park,
Quincy, MA 02269.
MASTER JET ATMOSFERISCHE GASFRITEUSES
HOOFDSTUK 2: INSTALLATIE-INSTRUCTIES
De filters moeten onder een hoek van 45 graden worden
GEVAAR
GEVAAR
2-2
Advertenties
Probleemoplossen
