Advertenties
3.2 De vetpan uitkoken (vervolg)
6. Neem de friteuse in gebruik overeenkomstig hoofdstuk 3.1 [alle behalve Thermostaat of vaste (analoge)
regelaar- zie stap 2].
7. Laat de oplossing 1 uur sudderen [alle behalve Thermostaat of vaste (analoge) regelaar- zie stap 2].
8. Nadat de oplossing 1 uur heeft gesudderd [alle behalve Thermostaat of vaste (analoge) regelaar- zie stap
2], zet u de friteuse uit, laat u de oplossing afkoelen en voegt u vervolgens 8 liter koud water toe en roert
u . Laat de oplossing wegvloeien in een geschikt recipiënt en maak de vetpan grondig schoon.
Laat de uitkookoplossing niet wegvloeien in een afvaleenheid voor bakvet, een ingebouwde
filtereenheid of een draagbare filtereenheid. Die eenheden zijn daarvoor niet bestemd en
9. Spoel de vetpan ten minste twee keer uit door de vetpan te vullen met schoon water en dat water dan te
laten wegvloeien. Droog de vetpan grondig uit met een schone droge doek.
Verwijder alle waterdruppels uit de vetpan voor u de pot vult met frituurolie of bakvet. Zoniet
zal de hete vloeistof beginnen te spatten wanneer de olie of het vet tot het kookpunt wordt
verhit, waardoor personen in de buurt verwond kunnen worden.
3.3 De friteuse uitzetten
Voor een korte onderbreking tijdens de werkdag zet u de stroomschakelaar in de stand "OFF" en brengt u het
deksel op de vetpan aan (als de friteuse daarmee is uitgerust).
Wanneer u de friteuses op het einde van de dag uitschakelt, zet u de stroomschakelaar in de stand "OFF", zet
u de gasklep in de stand "OFF" en brengt u het deksel op de vetpan aan (als de friteuse daarmee is uitgerust).
3.4 Bediening en programmering van de besturing
Friteuses van de modelreeks CF kunnen worden uitgerust met Computer Magic (CMIII.5) computers,
mandlifttimers, digitale sturingen, vaste (analoge) regelaars of thermostatische regelaars. CF friteuses die met
een computer/sturing uitgerust zijn worden geleverd met bedieningsvoorschriften.
MASTER JET ATMOSFERISCHE GASFRITEUSES
HOOFDSTUK 3: BEDIENINGSVOORSCHRIFTEN
WAARSCHUWING
zullen beschadigd worden door de vloeistof.
GEVAAR
3-6
Advertenties
Probleemoplossen
