Advertenties
4.1
De olie laten wegvloeien en manueel filteren (vervolg)
2. Plaats een metalen recipiënt met gesloten deksel onder de afvoerpijp. Het metalen recipiënt moet bestand
zijn tegen de hitte van de frituurolie of het bakvet en hete vloeistoffen kunnen bevatten. Als u van plan
bent om de olie of het bakvet opnieuw te gebruiken, gebruikt u een filtertrechterhouder en een
filtertrechter wanneer geen filtermachine beschikbaar is.
gebruikt, zorgt u ervoor dat de trechterhouder stevig op het metalen recipiënt rust.
3. Open de afvoerkraan traag om spatten te vermijden. Als de afvoerkraan verstopt raakt met voedselresten,
gebruikt u de "Fryer's Friend" (een kachelpookachtig instrument) om de verstopping te verwijderen.
Steek NOOIT iets in de afvoer vanaf de voorkant om de kraan vrij te maken. Er zal immers
snel hete olie of heet bakvet uitstromen met grote risico's tot gevolg.
Klop NOOIT met de Fryer's Friend op de afvoerkraan. Daardoor zou de kogel van de
afvoerkraan beschadigd raken en zou de kraan dus niet langer goed afsluiten met een
4. Nadat u de olie of het bakvet hebt laten wegvloeien, verwijdert u alle etensresten en olie- of bakvetresten
uit de vetpan. Wees voorzichtig want de resten uit de vetpan kunnen ernstige brandwonden veroorzaken
wanneer ze in contact komen met de huid.
5. Sluit de afvoerkraan goed en vul de vetpan met schoon, gefilterd of verse frituurolie of niet-vloeibaar
bakvet tot aan de onderste OLIEPEIL-markering.
Wanneer u niet-vloeibaar bakvet gebruikt, drukt u het stevig aan in de koude zone en op de
bodem van de vetpan. Gebruik de friteuse NOOIT met een blok bakvet in het bovenste
gedeelte van de vetpan. Dat kan leiden tot onherstelbare schade aan de vetpan en mogelijk
MASTER JET ATMOSFERISCHE GASFRITEUSES
HOOFDSTUK 4: FILTERINSTRUCTIES
WAARSCHUWING
lekkende kraan tot gevolg.
tot steekvlammen.
Als u een Frymaster filtertrechterhouder
GEVAAR
GEVAAR
4-2
Advertenties
Probleemoplossen
