Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
nl
PProgramma's
M et de programma's kunt u heel eenvoudig gerechten
P r o g r a m m a ' s
klaarmaken. U kiest een programma en het apparaat
neemt voor u de optimale instellingen over.
Om goede resultaten te bereiken, mag de binnenruimte
niet te heet zijn. Laat de binnenruimte afkoelen en start
pas daarna het programma.
Vormen
Neem de gegevens van de fabrikant van de vorm in
acht.
Geschikte vormen
Gebruik hittebestendige vormen tot 300 °C.
Vormen van glas of glaskeramiek zijn het meest
geschikt. Door het glazen deksel kan de grill zijn werk
doen en krijgt het vlees een mooie, knapperige korst.
Braadpannen van roestvrij staal zijn slechts in beperkte
mate geschikt. Het glanzende oppervlak reflecteert de
warmtestraling zeer sterk. Het gerecht wordt minder
bruin en het vlees minder gaar. Gebruikt u een
braadpan van roestvrij staal, neem dan na afloop van
het programma het deksel eraf. Het vlees op
grillstand 3 nog 8 tot 10 minuten gratineren.
Gebruikt u braadpannen van geëmailleerd staal,
gietijzer of persgegoten aluminium, dan wordt het
gerecht van onderen bruiner. Voeg wat meer vloeistof
toe.
Is de saus van het vlees te licht of te donker, voeg
Tip:
dan de volgende keer minder of meer vloeistof toe.
Ongeschikte vormen:
Ongeschikt zijn vormen van licht, glanzend aluminium,
van kunststof en ongeglazuurde klei en vormen die
voorzien zijn van kunststof handgrepen.
Grootte van de vorm:
Het vlees moet de bodem van de vorm voor ca. twee
derde bedekken. Zo krijgt u mooi braadsap.
Programma / gewichtsbe-
reik
01
Broodvlecht, gist-
deegkrans*
(0,6 - 1,5 kg)
02
Deeg laten rijzen*
(0,5 - 1,5 kg)
03
Tarwebrood, gemengd
tarwebrood op bak-
plaat*
(0,5 - 2,0 kg)
04
Tarwebrood, gemengd
tarwebrood langwer-
pig*
(0,8 - 2,0 kg)
* Stoomprogramma (Gebruik uitsluitend met gevuld waterreservoir)
32
Levensmiddel
Vormen
-
Bakplaat met
bakpapier
Gistdeeg
Schotel op roos-
ter
-
Bakplaat met
bakpapier
-
Langwerpig,
ingevet en met
bloem bestoven
De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het
braden uitzetten.
Gerecht voorbereiden
Gebruik diepvriesgerechten direct vanuit het
diepvriesvak. Gebruik voor vleesgerechten verse
levensmiddelen, het liefst op koelkasttemperatuur.
Zeer mager vlees blijft malser door er spekreepjes
Tip:
op te leggen.
Weeg het gerecht. U dient te weten wat het gewicht is
om in te kunnen stellen. Stel altijd het hogere gewicht in
dat er direct op volgt.
Plaats de vorm op het rooster. Plaats de vorm altijd in
de onverwarmde binnenruimte.
Bereiding met stoom
Bij enkele gerechten wordt automatisch de
stoomfunctie geactiveerd. Algemene aanwijzingen voor
de stoomfunctie vindt u in het betreffende hoofdstuk.
~ "Stoom" op pagina 16
:
Waarschuwing – Kans op verbrandingen!
Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete
stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er
geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij
het apparaat staan. De deur van het apparaat
voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de
buurt blijven.
Programma's
Als het vlees klaar is, kan het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen.
Dan kan het vocht zich beter verdelen.
Het gewichtsbereik is bewust beperkt
Aanwijzing:
gehouden. Voor zeer grote gerechten zijn namelijk vaak
geen passende vormen beschikbaar en het
bereidingsresultaat zou niet meer kloppen.
Vloeistof toevoegen
Inschuif-
hoogte
nee
3
nee
2
nee
2
nee
2
Instelge-
Aanwijzingen
wicht
Deeg-
Bij de start moet de bin-
gewicht
nenruimte koud zijn.
Deeg-
De binnenruimte moet bij
gewicht
aanvang koud zijn.
Deeg-
Bij de start moet de bin-
gewicht
nenruimte koud zijn.
Deeg-
Bij de start moet de bin-
gewicht
nenruimte koud zijn.
Advertenties
Inhoudsopgave
