Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Accessoires Niveau
Gebakken appels
Ovenschaal
Compote
Glazen plaat
/ Grillplaat
Clafoutis
Ovenschaal
Zoete ovenschotel
Ovenschaal
Broodpudding met
Ovenschaal
appel,
broodpudding met
kersen
Kwarkpannenkoe-
Ovenschaal
ken
Meringue
Bakplaat +
bakpapier
Ontdooien
▯
Gebruik hiervoor de verwarmingsmethode
"Ontdooien".
▯
De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter
oriëntatie. De ontdooitijd is afhankelijk van de
grootte, het gewicht en de vorm van het
diepvriesproduct: vries uw gerechten plat of
afzonderlijk in. Hierdoor wordt de ontdooitijd
korter.
▯
Plaats het grillrooster met het diepvriesgerecht op
de tweede inschuifhoogte, bij 5 inschuifniveaus op
het derde niveau. Plaats daaronder de glazen plaat
/ grillplaat om de ontdooivloeistof op te vangen.
▯
Neem de etenswaar voor het ontdooien uit de
verpakking.
▯
Ontdooi alleen de hoeveelheid die u direct nodig
heeft.
▯
Houd er rekening mee dat ontdooide producten
onder bepaalde omstandigheden niet meer zo
houdbaar zijn en sneller bederven dan verse.
Verwerk deze producten meteen en zorg ervoor dat
ze volledig doorbakken zijn.
Tempera-
Verwar-
tuur
in°C
methode
2 (3)
190 - 200
2 (3)
160 - 180
2 (3)
200
2 (3)
190
2 (3)
200
2 (3)
160 - 180
2 (3)
150
2 (3)
180 - 190
2 (3)
100
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
in min.
H
20 - 30
Aanbeveling: moesappels gebruiken,
bijv. Boscoop. Deze zijn zeer geschikt voor
het koken en bakken.
Zomervarianten: vullen met Ricotta, citroen,
honing, cardamom, vanille en pijnboompit-
ten.
H
30 - 40
bijv. abrikozen of allerlei kleinfruit
N
Geen vloeistof toevoegen, meerdere keren
30 - 40
omroeren.Verfijnen met honing, verse vanille
of kaneel.
H
30 - 35
Frans dessert: klassiek met kersen, smaakt
ook erg goed met mirabellen of kleinfruit.
I
55
Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet
openen.
H
30 - 40
bijv. griesmeel, kwark of rijstepap
H
50 - 55
bijv. met kersen of abrikozen
H
8 - 10
Oostenrijkse specialiteit: pannenkoeken
gevuld met kwark en rozijnen, slagroom
erover gieten en gratineren.
H
150
Houd de porties zo plat mogelijk, zodat ze
mooi droog worden.
▯
Halverwege de bereidingstijd het vlees of de vis
keren. Zo nodig de te ontdooien stukken (bijv.
kleinfruit of vlees) uit elkaar halen. Vis hoeft niet
volledig te ontdooien. Het oppervlak moet alleen
zacht genoeg zijn om de kruiden op te kunnen
nemen.
▯
De oven is niet geschikt om hele kip en
braadstukken te ontdooien, omdat dit zeer lang
duurt. Zulke levensmiddelen kunnen aanzienlijk
sneller in de stoom- of stoombakoven worden
ontdooid.
m
Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het
ontdooivocht beslist te worden verwijderd. Dit mag niet
met andere levensmiddelen in contact komen. Anders
kunnen er kiemen worden overgebracht.
De glas-/grillplaat onder het gerecht in het toestel
plaatsen. Gooi de ontdooivloeistof van vlees en
gevogelte die zich hierin heeft verzameld weg.
Vervolgens de gootsteen schoonmaken en veel water
laten nalopen. De glazen plaat / grillplaat reinigen in
heet zeepsop of de vaatwasmachine!
Na het ontdooien de oven bij 180°C 15 minuten laten
lopen met hete lucht.
45
Advertenties
Inhoudsopgave
