Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Accessoires Niveau
Gans, heel (5 kg)
Grillrooster
+
grillplaat/
braadslede
Kalkoen, heel
Grillrooster
+
grillplaat/
braadslede
Kip, heel
Grillrooster
(1 kg)
+
Grillplaat
(volgens
EN 60350-1)
Kip-onderbout
Grillrooster
+
Grillplaat
Kippenbout
Grillrooster
+
Grillplaat
Kipfilet
Grillrooster
+
Grillplaat
Kip, nuggets,
Bakplaat +
diepvries
bakpapier
Kwartelborst
Bakplaat
Kwartel, heel
Grillrooster
(à 150 g)
+
Grillplaat
*
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de temperatuur verhogen.
**
Product halverwege de bereidingstijd keren.
Tempera-
Verwar-
tuur
in°C
methode
2 (3)
160 / 190
2 (3)
160 / 190
2 (3)
160 / 190
2 (3)
160 / 190
2 (3)
190
2 (3)
190
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
2 (3)
200
2 (3)
200
2 (3)
200
3 (4)
220
3 (4)
200
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
in min.
H
110 - 130* Recept-tip: vullen met appels, uien en
majoraan en vastzetten.
N
110 - 130*
H
120 - 180*
N
120 - 180*
H
70 - 80
Voorverwarmen.
Z
70 - 80
Q
30**
Recept-tip: Aziatische marinade met
sojasaus, honing, chilipeper, knoflook,
Z
30**
gember, komijn, schil van geraspte limoen,
koriander.
Q
30**
Wanneer de kant met het meeste vel na het
keren boven ligt, wordt deze lekker
Z
30**
knapperig.
Marineren met olie, rozemarijn, plakjes
limoen en knoflook
20 - 25
H
Recept-tip: voor de bereiding inwrijven met
Tandoori-pasta.
I
50
Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet
openen.
H
15**
Z
10 - 12
Bestrijken met olie en kruiden, bijv. paprika,
tijm, jeneverbes en knoflook.
Z
20 - 25
Bestrijken met olie en kruiden, bijv. met
paprika, tijm, jeneverbes, knoflook.
39
Advertenties
Inhoudsopgave
