Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
6.
Gids oven
Kooktips
• Beide ovens moeten worden voorverwarmd totdat het
lampje uitgaat.
• De richtlijnen gelden voor bereiding nadat de oven(s)
de gewenste temperatuur heeft(hebben) bereikt.
• Grotere voorwerpen kunnen misschien beter gedraaid
worden.
• Rekposities worden van boven naar beneden geteld.
• Zet borden in het midden van het rek.
• Wanneer u beide ovens gebruikt, vermindert u de
kooktijden en standen.
• Het is belangrijk dat u voor het opdienen controleert of
het voedsel kokend heet is.
• U kunt de standen en kooktijden op uw smaak
aanpassen.
Frituren
• Probeer NIET te veel voedsel tegelijk te frituren, met
name bevroren voedsel.
• Dit verlaagt alleen maar de temperatuur van de olie of
het vet en heeft vettig voedsel tot gevolg.
• Droog voedsel goed voordat u gaat frituren en laat het
langzaam in de hete olie of het vet zakken. Met name
bevroren voedsel zal schuim en spatten veroorzaken als
het te snel in de pan wordt gedaan.
• Doe NOOIT een deksel op de pan tijdens het
opwarmen of frituren.
• Houd de buitenkant van de pan schoon en vrij van olie
of vet.
• Onderstaande tabellen geven richtlijnen voor het
bereiden van alledaags voedsel.
Onderste oven Raadpleeg Overzicht
• De onderste oven heeft een ventilator. Dit betekent dat
de lucht gecirculeerd wordt om in de hele oven een
gelijke temperatuur te creëren.
• Plaatposities worden geteld van onder naar boven.
• Plaats schotels in het midden van de plaat.
• Het is belangrijk dat u voor het opdienen controleert of
het voedsel kokend heet is.
• U kunt de instelling en kooktijd naar wens aanpassen.
• De sectie over vlees kan worden gebruikt als leidraad
maar kan variëren door de grootte, vorm van het
braadstuk.
• De kooktabellen zijn een algemene richtlijn, tijden
en temperaturen kunnen variëren naar gelang de
individuele recepten.
• De vleesonderdelen moeten als een algemene richtlijn
gebruikt worden, maar kunnen variëren als gevolg van
grootte, vorm van het braadstuk en of er wel of geen
bot aan zit.
• Ontdooi bevroren braadstukken helemaal voordat u ze
bereidt.
• De tijden gelden voor onafgedekt braden. Houd
rekening met langere tijdens als u met folie afdekt.
• De kalkoen/kip is gaar wanneer de sappen er helder
uitkomen als u er met een spies inprikt. Als de sappen
nog steeds roze zijn, gaat u door met braden en
controleert u elke 15 minuten totdat de sappen helder
van kleur zijn.
• 1kg = 2.2lb
16
Advertenties
Inhoudsopgave
