Inhoudsopgave
Advertenties
Príprava grilu
1. Grilovací rošt je vyrobený z kvalitnej ušľachtilej ocele a
zapečenie nie je potrebné.
2. Grilovací rošt vopred vodou očistite od zvyškov a
osušte ho.
3. Potom ho potrite alebo postriekajte olejom. Vhodné
sú oleje, ktoré možno ohrievať na vysokú teplotu,
napríklad slnečnicový olej, repkový olej alebo kokosový
olej. Oleje lisované za studena sú nevhodné.
4. Kôš na pahrebu vždy naplňte palivovým drevom len po
horný okraj.
5. Zapáľte 2 až 3 menšie polená v koši na pahrebu a
následne pridajte väčšie polená.
Grilovanie
1. Do koša na pahrebu vložte max. 17 kg uhlia do grilu
alebo palivového dreva.
2. Zapáľte uhlie alebo drevo a počkajte, kým sa rozhorí.
3. Keď cez rošt prepadne nadol dostatok žeravého paliva,
pomocou priloženej lopaty rozložte pod roštom žeravé
uhlíky.
4. Pravidelne kontrolujte grilované pokrmy. Pomocou
teplomera na mäso sa uistite, že je jedlo pred
vybratím z grilovacieho roštu úplne upečené.
5. Grilovacie rošty v tvare „V" odvádzajú nadbytočnú mať
a olej do žľabu na mastnosty vpredu na grilovacom
rošte, ktorý je možné vybrať, vyprázdniť a vyčistiť.
28 | SLOVENSKÝ
Regulácia tepla
Teplo je možné regulovať posunutím rámu grilovacieho
roštu pomocou kľuky nahor alebo nadol, aby sa zmenšila
alebo zväčšila vzdialenosť medzi jedlom a plameňom.
Čím hlbšie je zavesený grilovací rošt, tým väčšie teplo
dosiahne jedlo.
Čím vyššie je zavesený grilovací rošt, tým menšie teplo
dosiahne jedlo.
Na udržanie konštantnej teploty počas grilovania alebo na
jej zvýšenie môže byť potrebné pridať viac žeravého paliva
spod koša pod grilovací rošt.
Pomocou priloženej lopaty je možné pod grilovacím
roštom vytvoriť rôzne grilovacie zóny, a to v závislosti od
toho, kde sa pod grilovacím roštom nachádza viac alebo
menej žeravé palivo.
Keramické kamene vo vnútri grilu sa počas grilovania
zahrievajú a pomáhajú prostredníctvom nepriameho
grilovania.
UPOZORNENIE: Suché drevo horí lepšie ako uhlie do
grilu. Tvrdé drevo ako dub, orechovec, mesquite, ovocné
drevo a orech, je vynikajúcim palivom. Dbajte na správne
uskladnenie dreva, ako aj na to, aby drevo bolo suché.
POZOR
POŽIAR V DÔSLEDKU ZAPÁLENIA TUKU
•
Nepokúšajte sa hasiť požiar tuku vodou. To môže viesť
k zraneniam.
•
Ak sa spotrebič pravidelne nečistí, môže dôjsť k
požiaru v dôsledku zapálenia tuku a poškodeniu
výrobku. Dodržiavajte pokyny pre všeobecné čistenie
spotrebičov, aby ste predišli požiaru v dôsledku
zapálenia tuku.
•
Najlepším preventívnym opatrením proti požiaru
v dôsledku zapálenia tuku je pravidelné čistenie
spotrebiča.
POZOR
Nikdy nenalievajte tekutý podpaľovací prostriedok
na horúce alebo teplé uhlie, pretože by mohlo dôjsť k
spätnému vznieteniu, a tým aj k vážnym popáleninám.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
