Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
nl Zo lukt het
Vraag
U wilt bakken volgens uw
eigen recept.
18.3 Tabel met gerechten
Hier vindt u een overzicht van de gerechten.
Voedingswaar
Lasagne
Pasta gratineren
Gebraden kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees
Varkenslende
Varkenslende
Worstjes
Gebraden rundvlees
Gebraden konijn
Kalkoenfilet
Gebraden varkenshals
Braadkip
Varkenskoteletten
Spareribs
Spek
Varkensfilet
Runderfilet
Zalmforel
Zeeduivel
Tarbot
Pizza
Brood
Focaccia
Tulbandcake
Vruchtentaart
Kwarktaart
Gebak van zanddeeg
Gebak van zanddeeg
Paradijstaart
Soesjes
Sponscake
Het apparaat voorverwarmen.
1
Het apparaat niet voorverwarmen.
2
50
Tip
Stem het bakken dan af
op soortgelijk gebak in de
baktabellen.
Gewicht in kg
Inschuifhoogte Verwarmings-
3 – 4
1
3 – 4
1
2
2
2
2
1,5
2
2
2
1,5
3
1
2
1,5
2
2
2
2 – 3
2
1,2
2
1,5
4
1,5
4
0,7
5
1,5
4
1
5
1,2
2
1,5
2
1,5
2
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
1,2
2
1,2
2
1
2
Vraag
Gebruik bakvormen van
siliconen, glas of kunst-
stof.
Temperatuur in
methode
°C / Grillstand
220 – 230
220 – 230
180 – 190
200
190 – 200
200
280
200
180 – 190
180 – 190
180 – 190
180 – 190
280
280
1
Int
280
1
Int
150 – 160
160
160
280
190 – 200
180 – 190
160
160
160 – 170
160 – 170
170
160
180
150 – 160
Tip
¡ De vorm moet tot
250°C hittebestendig
zijn.
¡ In deze vormen wordt
het gebak minder
bruin.
Tijdsduur in
min.
1
45 – 50
1
45 – 50
1
90 – 100
2
120
1
90 – 100
2
130
1
1e zijde: 10
2e zijde: 5
1
40 – 45
1
70 – 80
1
110 – 120
1
170 – 180
1
65 – 70
1
1e zijde: 15
2e zijde: 5
1
1e zijde: 15
2e zijde: 10
1e zijde: 10
2e zijde: 8
1
1e zijde: 12
2e zijde: 5
1e zijde: 10
2e zijde: 7
1
35 – 40
1
60 – 65
1
45 – 50
1
8 – 9
1
25 – 30
1
20 – 25
1
55 – 60
1
35 – 40
1
45 – 55
1
35 – 40
2
65
1
55 – 60
1
80 – 90
1
55 – 60
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
