Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel braden
Tabel braden
rundvlees
runderfilet,
3)
rosbief
wild
varkensvlees,
nekstuk
varkensfilet,
karbonade
casselerrib
gehaktbrood
kalfsvlees
lamsbout
gevogelte
gevogelte
gevogelte, gevuld
gevogelte
moot vis
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
1) Plaats het vetfilter bij gebruik van de "Braadautomaat E".
2) Als het vlees op het rooster K wordt bereid, moet de temperatuur 20 °C lager worden
ingesteld.
3) Verwarm de oven voor als u de "Braadautomaat E" en "Boven- en onderwarmte A" gebruikt.
4) 2e inschuifhoogte bij "Boven- en onderwarmte A"
De getallen in de tabel zijn richtlijnen.
30
aanbev.
inschuif-
hoogte
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1 kg
1
ca. 1,5 kg
1
0,8 – 1 kg
1
ca. 2 kg
1
ca. 2 kg
1
ca. 4 kg
1
ca. 1,5 kg
1
Braadautomaat
temperatuur
in °C
in de
2)
pan L
180 – 200
4)
190 – 210
180 – 200
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
4)
170 – 190
170 – 190
170 – 190
160 – 180
4)
160 – 180
1)
E
Boven- en
onderwarmte
tijd
temperatuur
in min.
in °C
in de
pan L
100 – 120
220 – 240
35 – 45
220 – 240
90 – 120
220 – 240
100 – 120
210 – 230
60 – 80
200 – 220
60 – 70
210 – 230
50 – 60
200 – 220
100 – 120
210 – 230
90 – 120
210 – 230
50 – 60
200 – 220
90 – 110
200 – 220
120 – 150
200 – 220
150 – 180
190 – 210
35 – 55
200 – 220
A
tijd
in min.
2)
100 – 120
35 – 45
90 – 120
100 – 120
60 – 80
60 – 70
50 – 60
100 – 120
90 – 120
50 – 60
90 – 110
120 – 150
150 – 180
35 – 55
Advertenties
Inhoudsopgave
