Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
saat bekletin. Tavuğu pişirmeden yaklaşık 15 dakika önce buzdolabından çıkarın. Izgarayı 5
ayarında önceden ısıtın. Isındığında tavuk etlerini, akan özsuları şeffaf hale gelinceye dek pişirin.
KIŞNIŞ VE NANELI YOĞURTLU KUZU ŞIŞ (6 şiş)
•
500 gr zar şeklinde doğranmış kuzu kolu,
1-2 cm'lik parçalar halinde
•
1 demet taze kişniş
•
1 demet taze nane
•
200 gr süzme yoğurt
Kişniş, nane, yoğurt, paprika, acı biber, kimyon ve çeşnileri bir kasede karıştırın. Kuzuyu
ekleyerek her tarafının karışımla kaplanmasını sağlayın. Malzeme ile kaplı kuzu etlerini şişlere
geçirin (ahşap şişleri kullanmadan önce 15 dakika suda bekletin). Marinat karışımını
buzdolabında en az 2 saat bekletin. Pişirmeden 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Izgarayı 5 ayarında önceden ısıtın. Isındığında şişlerdeki kuzu etlerini, akan özsuları şeffaf hale
gelinceye dek pişirin.
Marine edilmiş kral karides (4 kişilik)
•
20 adet kral karides, kabukları çıkarılmış
•
½ acı kırmızı biber, küçük küp şeklinde
doğranmış
•
5 gr taze zencefil, ince rendelenmiş
•
1 misket limonu yaprağı, ince kesilmiş
•
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve karidesleri ekleyin. Üzerini streç filmle örtün ve
buzdolabında en az 2 saat marine olması için bekletin. Izgarayı 5 ayarında önceden ısıtın.
Isındığında, karideslerden marinat karışımını süzün ve karidesleri ızgaraya yerleştirin. Her bir
tarafını karidesler tamamen pembe renk alıncaya dek 2-3 dakika pişirin.
TATLI PATATES BURGERLERI (8-10 burger)
•
6 tatlı patates
•
150 gr ekmek kırıntısı
•
1 acı kırmızı biber, küçük küp şeklinde
doğranmış
•
1 kırmızı soğan, küçük küğ şeklinde
doğranmış
Tatlı patatesleri yıkayın ve bir çatalla delin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180ºC sıcaklıktaki
fırında yumuşayana dek pişirin. Tatlı patateslerin biraz soğumasını bekleyin ve sonra ikiye
bölerek içlerini bir kaşıkla çıkarın. Tatlı patatesi bir kasede diğer tüm malzemelerle karıştırın.
Patates karışımını sekiz eşit porsiyona bölün ve her birine burger biçimi verin. Buzdolabında 20
dakika soğutun. Izgarayı 5 ayarına getirerek önceden ısıtın. Isındığında, plakaya fırçayla biraz
zeytinyağı sürün ve burgerlerin her bir tarafını 5-6 dakika pişirin.
•
3 gr paprika
•
3 gr kırmızı toz biber
•
3 gr çekilmiş kimyon
•
Tuz ve ezilmiş karabiber
•
6 adet kebap şişi
•
20 ml susam yağı
•
15 ml hafif soya sosu
•
15 ml tatlı kırmızı biber sosu
•
¼ demet taze kişniş, kıyılmış
•
Tuz ve karabiber
•
4 gr çekilmiş kimyon
•
3 gr çekilmiş küçük hindistan cevizi kabuğu
•
½ demet taze kişniş
•
½ limon, suyu
•
Tatlandırmak için tuz ve karabiber
62
Advertenties
Inhoudsopgave
