Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
puisia varrastikkuja 15 minuuttia ennen käyttöä). Jätä marinoitumaan jääkaappiin vähintään 2
tunniksi. Poista jääkaapista 15–20 minuuttia ennen valmistusta. Esilämmitä grilli asetuksella 5.
Kun se on lämmennyt, valmista lammasvartaita, kunnes neste on kirkasta.
MARINOIDUT JÄTTIKATKARAVUT (4 annosta)
•
20 jättikatkarapua kuorittuina
•
½ punainen chili hienoksi kuutioituna
•
5 g tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
•
1 limetinlehti viipaloituna
•
2 valkosipulin kynttä hienoksi
murskattuina
Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja lisää sitten katkaravut. Peitä tuorekelmulla ja jätä
marinoitumaan jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Esilämmitä grilli asetuksella 5. Kun se on
lämmennyt, valuta liika marinadi pois katkaravuista ja laita ne grilliin. Paista kummaltakin
puolelta 2–3 minuuttia, kunnes katkarapu on vaaleanpunainen kaikkialta.
BATAATTIPIHVIT (8–10 kappaletta)
•
6 bataattia
•
150 g korppujauhoa
•
1 punainen chili hienoksi kuutioituna
•
1 punasipuli hienoksi kuutioituna
•
4 g jauhettua kuminaa
Pese bataatit ja tee niihin reikiä haarukalla. Aseta ne leivinpellille ja paista uunissa 180 °C:ssa,
kunnes ne ovat pehmeitä. Anna bataattien jäähtyä hieman ja halkaise ne sitten kahtia ja kaiva
sisus ulos. Sekoita bataatit kaikkien muiden ainesten kanssa kulhossa. Jaa bataattiseos
kahdeksaan yhtä suureen osaan ja muotoile ne pihvin muotoisiksi. Jäähdytä 20 minuuttia.
Esilämmitä grilli asetukseen 5. Kun se on kuumennut, voitele levy oliiviöljyllä ja paista pihvejä
5–6 minuuttia kummaltakin puolelta.
•
20 ml seesamiöljyä
•
15 ml vaaleaa soijakastiketta
•
15 ml makeaa chilikastiketta
•
¼ nippu tuoretta korianteria murskattuna
•
Suolaa ja pippuria
•
3 g jauhettua muskottia
•
½ nippu tuoretta korianteria
•
½ sitruuna, mehu
•
Suolaa ja pippuria maun mukaan
35
Advertenties
Inhoudsopgave
