Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
SZASZŁYKI Z JAGNIĘCINY Z KOLENDRĄ I JOGURTEM MIĘTOWYM (6 szaszłyków)
•
500g łopatki jagnięcej pokrojonej w kostkę,
kawałki 1-2 cm
•
1 pęczek świeżej kolendry
•
1 pęczek świeżej mięty
•
200g jogurtu typu greckiego
Wymieszaj w misce kolendrę, miętę, jogurt, paprykę, chilli, kminek i przyprawy. Dodaj
jagnięcinę upewniając się, że jest dobrze przykryta. Nabij kawałki jagnięciny pokryte
mieszaniną na szaszłyki (drewniane szpikulce namocz na 15 minut przed użyciem). Pozostaw
do marynowania w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Wyjmij z lodówki około 15-20 minut
przed obróbką termiczną. Rozgrzej grill na ustawieniu 5. Po rozgrzaniu, zapiekaj jagnię na
szpikulcach, aż zacznie puszczać jasny sok.
MARYNOWANE KREWETKI KRÓLEWSKIE (4 porcje)
•
20 krewetek królewskich, obranych
•
½ czerwonego chilli, drobno pokrojonego
•
5g świeżego imbiru, drobno startego
•
1 liść papedy, w plasterkach
•
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Dobrze wymieszaj wszystko w misce i dodaj krewetki. Przykryj folią spożywczą i odstaw do
marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny. Rozgrzej grill na ustawieniu 5. Po rozgrzaniu,
osusz nadmiar marynaty z krewetek i następnie umieść krewetki w grillu. Zapiekaj na każdej
stronie przez 2-3 minuty, aż całe krewetki będą różowe.
BURGERY ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW (8-10 burgerów)
•
6 słodkich ziemniaków
•
150g bułki tartej
•
1 czerwone chilli, drobno pokrojone
•
1 czerwona cebula, drobno pokrojona
•
4g mielonego kminku
Umyj słodkie ziemniaki i pokłuj je widelcem. Połóż je na blasze i piecz w piekarniku w
temperaturze 180ºC, aż będą miękkie. Odstaw słodkie ziemniaki, aż nieco ostygną i następnie
przekrój je na połowy i wyjmij miąższ. Wymieszaj w misce słodkie ziemniaki ze wszystkimi
innymi składnikami. Podziel wymieszane słodkie ziemniaki na osiem równych części i uformuj z
nich burgery. Wstaw do lodówki na 20 minut. Rozgrzej grill na ustawieniu 5. Gdy grill będzie
gorący, posmaruj pędzlem płytę odrobiną oliwy z oliwek i smaż burgery przez 5-6 minut z
każdej strony.
•
3g papryki
•
3g chilli w proszku
•
3g mielonego kminku
•
Sól i potłuczony czarny pieprz
•
6 szpikulców
•
20ml oleju sezamowego
•
15ml jasnego sosu sojowego
•
15ml sosu ze słodkiego chilli
•
¼ pęczka świeżej kolendry, posiekanej
•
Sól i pieprz
•
3g zmielonej gałki muszkatołowej
•
½ pęczek świeżej kolendry
•
½ cytryna, sok
•
Sól i pieprz do smaku
47
Advertenties
Inhoudsopgave
