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Beschikbare talen
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Lorsque vous congelez des légumes, il est préférable de les placer
au préalable au congélateur pendant une heure ou deux ou jusqu'à
ce qu'ils soient durs. Pour congeler des portions individuelles de
légumes, commencez par les étaler sur une plaque de cuisson sans
qu'ils ne se touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc
au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les légumes de la
tôle de cuisson et placez-les dans un sac FoodSaver
®
avant de les
mettre sous vide. Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur.
Important : en raison des risques que présentent les bactéries
anaérobies, n'emballez jamais sous vide les champignons frais, les
oignons et l'ail.
Légumes à feuilles
Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous placez
les légumes à feuilles dans un bocal. Commencez par
laver les légumes, puis séchez-les à l'aide d'un torchon
ou d'une essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les
dans un bocal et mettez-les sous vide normalement.
Placez-les ensuite au réfrigérateur.
Fruits
Lorsque vous congelez des baies ou des fruits mous, il
est préférable de les placer au préalable au congélateur
pendant une heure ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient
durs. Pour congeler des portions individuelles de fruits,
commencez par les étaler sur une plaque de cuisson
sans qu'ils ne se touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne
forment un bloc au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés,
retirez les fruits de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac
FoodSaver
avant de les mettre sous vide.
®
Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur. Vous pouvez
mettre sous vide des portions de fruits pour les cuire ultérieurement
ou composer des mélanges qui vous permettront de préparer
aisément des salades de fruits tout au long de l'année. Pour les
conserver au réfrigérateur, il est recommandé d'utiliser un bocal
FoodSaver
.
®
Petits pains, biscuits et autres pâtisseries
Pour conserver sous vide les petits pains, biscuits
et autres pâtisseries fragiles, il est recommandé
d'utiliser un bocal FoodSaver
®
afin qu'ils ne se
déforment pas. Si vous les conservez dans un sac,
placez-les au préalable au congélateur pendant 1 à
2 heures jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour gagner
du temps, préparez à l'avance de la pâte à biscuits,
des fonds de tarte, des tartes entières ou mélangez les ingrédients
secs et mettez-les sous vide afin de les utiliser ultérieurement.
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VS1290X_23MLM1 (EMEA).indd 16-17
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Café et aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de particules, placez
un filtre à café ou une feuille de papier absorbant sur
le haut du sac ou de la boîte avant de faire le vide.
Vous pouvez également placer les aliments dans
leur emballage d'origine à l'intérieur d'un sac
FoodSaver
.
®
Liquides
Avant de mettre sous vide des liquides de type
soupe ou bouillon, placez-les au congélateur dans
un récipient de cuisson, un moule à pain ou un bac à
glaçons jusqu'à ce qu'ils soient durs. Retirez le
liquide congelé et mettez-le sous vide dans un sac
FoodSaver
. Vous pouvez empiler ces « briques congelées » dans
®
votre congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement le coin d'un
sac et passez-le au micro-ondes dans un récipient ou placez-le
dans de l'eau à peine frémissante dont la température est inférieure
à 75 °C (170 °F).
Pour conserver sous vide des liquides non gazeux, placez un
bouchon FoodSaver
sur la bouteille d'origine.
®
Veillez à laisser au moins 25 mm d'espace entre le contenu de
la bouteille et la base du bouchon. Fermez hermétiquement la
bouteille après chaque utilisation.
Plats préparés, restes et sandwichs
Rationalisez le conditionnement des plats préparés
à l'avance, des restes et des sandwichs dans des
boîtes FoodSaver
légères et empilables. Elles
®
passent au micro-ondes, au lave-vaisselle (panier
supérieur uniquement) et sont fournies avec un
adaptateur sur mesure.
Emportez ces boîtes légères au bureau ou glissez-les dans un
cartable ou un sac de randonnée !
Snacks
Vos snacks resteront frais plus longtemps si
vous les conservez sous vide. Pour obtenir les
meilleurs résultats, placez les aliments fragiles
tels que les biscuits salés dans un boîte
FoodSaver
.
®
Résolution des problèmes
Problème
Solution
La DEL de soudure clignote
• L'appareil est en surchauffe. Attendez toujours 20 secondes entre deux soudures. Si l'appareil est soumis à
une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le voyant de soudure clignote. Attendez 20 min que
l'appareil refroidisse.
• Attendez toujours 20 secondes entre deux soudures.
• Le loquet a été laissé en position Opérer : il est possible que les joints d'étanchéité soient comprimés.
Placez le loquet en position Ouvrir ou Ranger et attendez 10 à 20 minutes que les joints d'étanchéité ne
soient plus comprimés.
• La pompe à vide a fonctionné pendant plus de 120 secondes. Si l'appareil est soumis à une utilisation
intensive, il s'arrête automatiquement et le voyant de soudure clignote. Reportez-vous à la section suivante,
« La pompe à vide fonctionne, mais l'air n'est pas extrait du sac ».
• Le loquet a été placé en position Opérer pendant 5 minutes sans que l'appareil ne soit utilisé. Le voyant
rappelle à l'utilisateur de placer le loquet en position Ouvrir ou Ranger.
La pompe à vide fonctionne,
• Si vous préparez un sac à partir d'un rouleau, assurez-vous qu'une extrémité du sac a été soudée.
mais l'air n'est pas extrait du sac
Reportez-vous à la section « Préparation d'un sac à partir d'un rouleau FoodSaver
• Ajustez la position du sac et faites une nouvelle tentative. Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac est
insérée dans le bac de récupération.
• Vérifiez que le sac est lisse tout le long de la bande de soudure. Pour assurer un résultat parfaitement lisse,
étirez légèrement le sac lorsque vous l'insérez dans le bac de récupération.
• Ouvrez l'appareil, vérifiez que les joints d'étanchéité sont correctement insérés et assurez-vous qu'il n'y a
pas d'objets étrangers, de poussières ou de débris sur les joints inférieur ou supérieur.
• Le loquet a été laissé en position Opérer : il est possible que les joints d'étanchéité soient comprimés.
Placez le loquet en position Ouvrir ou Ranger et attendez 10 à 20 minutes que les joints d'étanchéité ne
soient plus comprimés.
• Assurez-vous que le capot est bien fermé. Si le loquet ne maintient pas le capot fermé, il se produit une
fuite entre les joints d'étanchéité.
Le joint d'étanchéité se détache
• Extrayez le joint d'étanchéité, nettoyez-le et replacez-le dans le logement correspondant.
ou est déchiré
• Si le joint d'étanchéité est légèrement endommagé, retournez-le et remettez-le en place.
• Rendez-vous sur notre site Web pour vous procurer un joint de remplacement.
Le sac n'est pas fermé
• Le sac contient trop de liquide, placez-le au congélateur avant de le mettre sous vide.
hermétiquement
• Assurez-vous que la zone de soudure ne contient pas de résidus alimentaires. Si tel est le cas, extrayez le
joint d'étanchéité, nettoyez-le et replacez-le dans le logement correspondant.
• Le sac n'est pas lisse : pour assurer un résultat parfaitement lisse, étirez légèrement le sac lorsque vous
l'insérez dans le bac de récupération.
Aucun voyant ne s'allume sur le
• Assurez-vous que l'appareil est branché.
panneau de commande
• Assurez-vous que la prise secteur fonctionne.
• Assurez-vous que le capot est complètement fermé et que le loquet est en position Opérer.
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2023/5/18 08:59
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