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Beschikbare talen
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5. Déconnectez le tuyau d'accessoire de l'accessoire et de l'appareil.
6. Pour tester la mise sous vide, il suffit de tirer légèrement sur le
couvercle de l'accessoire. Il ne devrait pas bouger.
Utilisation de l'accessoire portatif
avec les sacs de mise sous vide à
glissière
Voir FIG.5
Vous pouvez utiliser l'accessoire portatif avec les sacs de mise
sous vide à glissière.
1. Remplissez le sac à glissière et posez-le à plat en orientant le
cercle gris vers le haut. Extrayez l'air, fermez la glissière aux 3/4 et
extrayez tout air restant avant de fermer complètement la glissière.
2. Posez l'accessoire portatif sur le cercle gris du sac et appuyez sur
la touche Accessoire.
Ouverture des accessoires FoodSaver
après un
®
conditionnement sous vide
Voir FIG. 5
Boîtes alimentaires FoodSaver
®
Pour faire rentrer l'air et ouvrir la boîte alimentaire, placez le bouton
en position ouverte.
Bouchons FoodSaver
®
Pour faire rentrer l'air et ouvrir le bouchon, tournez-le et tirez dessus.
Entretien et nettoyage de l'appareil d'emballage sous vide
Pour nettoyer l'appareil :
Débranchez le cordon d'alimentation
de la prise murale. Ne le plongez
pas dans du liquide.
Vérifiez que les joints d'étanchéité
et le contour du ramasse-gouttes
ne contiennent pas de résidus
alimentaires. Si besoin est, essuyez
les joints à l'aide d'un chiffon trempé
dans de l'eau chaude additionnée de produit vaisselle. Vous pouvez
enlever les joints d'étanchéité inférieur et supérieur pour les nettoyer
à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle.
Le bac de récupération amovible facilite le nettoyage des petites
quantités de liquides qui peuvent s'écouler dans le canal de mise
sous vide lors du processus de mise sous vide.
Videz le bac de récupération après chaque utilisation. Lavez-le à l'eau
chaude additionnée de produit vaisselle ou placez-le dans le panier
supérieur du lave-vaisselle. Séchez-le complètement avant de le
réintroduire dans l'appareil.
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Avant de ranger l'appareil :
Nettoyez soigneusement l'appareil
comme décrit ci-dessus.
Une fois l'appareil propre et
complètement sec, rabattez le
capot sans le verrouiller et faites
glisser le bouton vers la position
Ranger. Ce réglage évite d'exercer
une pression trop forte sur les
joints d'étanchéité internes de
l'appareil.
Ne rangez jamais l'appareil en
position de FONCTIONNEMENT,
sous peine que les joints
d'étanchéité ne soient
compressés et que l'appareil ne
fonctionne pas correctement.
Rangement à la verticale
Une fois l'appareil en position Ranger, rangez-le à la verticale pour ne
pas encombrer votre cuisine.
Service après-vente
Si l'appareil ne fonctionne pas mais est sous garantie, retournez-le
au magasin dans lequel vous l'avez acheté pour qu'il soit remplacé.
Notez qu'un justificatif d'achat valide vous sera demandé. Pour
obtenir un support complémentaire, contactez notre service client
comme suit : Royaume-Uni : 0800 028 7154 | Espagne : 0900 81 65
10 | France : 0805 542 055. Pour tous les autres pays, appelez le
+44 800 028 7154. L'appel peut être facturé au tarif international en
vigueur. Vous pouvez également nous contacter par e-mail à l'adresse
suivante : foodsavereurope@newellco.com.
Mise au rebut
Les produits électriques usagés ne doivent pas être jetés avec
les ordures ménagères. Veuillez les recycler dans les installations
conçues à cet effet. Pour tout renseignement concernant le recyclage
et les informations DEEE, contactez-nous par e-mail à l'adresse
foodsavereurope@newellco.com.
Guide de rangement, conseils et
astuces
Mise sous vide et sécurité alimentaire
Le processus de mise sous vide prolonge la durée de vie des
aliments en extrayant la majorité de l'air du conteneur fermé
hermétiquement. Il se produit ainsi une réduction de l'oxydation
qui affecte la valeur nutritive, la saveur et la qualité globale
des aliments. L'extraction de l'air permet également de freiner
le développement des micro-organismes, qui donnent parfois
naissance à des problèmes dans certaines conditions :
Pour maintenir la fraîcheur des aliments en toute sécurité,
il est impératif de les conserver à basse température. Vous
réduisez sensiblement la croissance des micro-organismes à une
température de 4 °C ou moins.
Congeler des aliments à -17 °C ne tue pas les micro-organismes,
mais arrête leur développement. Si vous souhaitez les conserver à
long terme, congelez toujours les aliments périssables conditionnés
sous vide et gardez-les au réfrigérateur lorsqu'ils sont décongelés.
Il est important de noter que l'emballage sous vide NE remplace
PAS la mise en conserve et qu'il ne peut pas inverser la
détérioration des aliments. Il ne fait que ralentir leur évolution
qualitative. Il est difficile de prédire combien de temps les aliments
conserveront leur saveur, leur apparence ou leur texture optimale,
car leur évolution est tributaire de la fraîcheur et de l'état des
aliments le jour où ils ont été emballés sous vide.
Important : l'emballage sous vide NE remplace PAS la réfrigération
ou la congélation. Tout aliment périssable à conserver au
réfrigérateur doit être réfrigéré ou congelé après avoir été emballé
sous vide. Pour éviter les risques de maladies, ne réutilisez pas les
sacs dans lesquels ont été emballés de la viande crue, du poisson
cru ou des aliments gras. Ne réutilisez pas les sacs qui ont été
passés au micro-ondes ou plongés dans de l'eau frémissante.
Décongélation et réchauffage des
aliments emballés sous vide
Veillez à décongeler les aliments au réfrigérateur ou
dans un four à micro-ondes. Ne décongelez jamais
des aliments périssables à température ambiante.
Les aliments placés dans un sac peuvent être
décongelés, mais non réchauffés au micro-ondes. Lorsque vous
décongelez des aliments au micro-ondes dans un sac FoodSaver
veillez à ne pas dépasser une puissance maximale de 180 W
(réglage de décongélation) pendant 2 minutes au plus et une
température maximale de 70 °C (158 °F).
Vous pouvez également réchauffer des aliments conditionnés dans
un sac FoodSaver
en les plaçant dans de l'eau à peine frémissante
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dont la température est inférieure à 75 °C (170 °F). Le cas échéant,
suivez les instructions qui se rapportent spécifiquement aux sacs
spécialisés FoodSaver
.
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Consignes de préparation
Viandes et poissons
Pour obtenir de meilleurs résultats, précongelez la viande et le
poisson pendant 1 à 2 heures avant de les emballer sous vide dans
un sac FoodSaver
. Vous conserverez ainsi les sucs et la forme des
®
aliments, et obtiendrez une soudure plus hermétique. S'il n'est pas
possible de les précongeler, placez une feuille de papier absorbant
pliée entre la viande ou le poisson et le dessus du sac, mais veillez
à rester en dessous de la zone de soudure.
Placez une feuille de papier absorbant dans le sac pour absorber
l'excédent d'humidité et les sucs pendant le processus de mise sous
vide.
Remarque : la viande de bœuf peut sembler d'une couleur plus
foncée après l'emballage sous vide, en raison de l'absence
d'oxygène. Il ne s'agit pas d'un signe d'avarie.
Fromages à pâte dure
Pour garder le fromage frais, emballez-le sous
vide après chaque utilisation. Veillez à ce que le
sac FoodSaver
soit extra long en comptant un
®
supplément de 25 mm pour chaque ouverture et
soudure, en plus des 75 mm normalement prévus
entre le contenu et la soudure.
Découpez simplement l'extrémité soudée et sortez le fromage.
Lorsque vous êtes prêt à emballer à nouveau le fromage, replacez-
le dans le sac et répétez la soudure.
Important : en raison des risques que présentent les bactéries
anaérobies, n'emballez jamais sous vide les fromages à pâtes
molles.
Légumes
Blanchissez les légumes avant de les conserver
sous vide. Ce processus arrête les enzymes
susceptibles d'entraîner une perte de goût ou de
couleur ou une dégradation de la consistance.
Pour blanchir les légumes, plongez-les dans de l'eau bouillante ou
passez-les au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais
encore croquants. Comptez 1 à 2 minutes pour les légumes verts
à feuilles et les petits pois, 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout,
,
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les courgettes en tranches ou le brocoli, 5 minutes pour les carottes
et 7 à 11 minutes pour le maïs en épis. Plongez ensuite les légumes
dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Séchez enfin les
légumes sur un torchon avant de les mettre sous vide.
Remarque : tous les légumes (notamment les brocolis, les choux de
Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, les navets) émettent
naturellement des gaz lorsqu'ils sont entreposés. C'est pourquoi
vous devez les conserver au congélateur uniquement, après les
avoir blanchis.
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2023/5/18 08:59
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