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Envasado al vacío con accesorios
FoodSaver
®
Observe la FIG. 4
1. Prepare el contenedor conforme a las directrices para accesorios
FoodSaver® (consulte el manual suministrado con el kit de
accesorios).
2. Introduzca un extremo del tubo de accesorio en válvula del
accesorio del aparato hasta que oiga un «clic». Conecte el otro
extremo al accesorio conforme a las directrices para accesorios.
3. Presione la tapa para cerrarla. Pulse el botón de Accesorio.
4. Cuando la luz se quede encendida, el proceso de vacío habrá
terminado. Tenga en cuenta que el aparato continuará el ciclo de
sellado al envasar un accesorio al vacío.
5. Retire el tubo de accesorio del accesorio y del aparato.
6. Para comprobar el vacío, simplemente tire de la tapa del
accesorio. No debería moverse.
Utilización del accesorio manual para recipientes y bolsas tipo
Zip para envasado al vacío
El accesorio manual puede utilizarse con bolsas tipo Zip para
envasado al vacío.
1. Llene la bolsa para envasar al vacío de cierre tipo zip y colóquela
plana con el círculo gris orientado hacia arriba. Apriete para que
salga el aire, cierre 3/4 de la cremallera y apriete para que salga el
resto del aire antes de cerrar por completo la la cremallera o cierre
tipo zip. .
2. Presione el accesorio manual para envasar sobre el círculo gris de
la bolsa y pulse el botón de Accesorio.
Apertura de los accesorios
FoodSaver
después de envasarlos
®
al vacío
Observe la FIG. 5
Contenedores FoodSaver
®
Para liberar el vacío y abrir el contenedor, gire el control a la posición
de apertura.
Tapones de botella FoodSaver
®
Para liberar el vacío y abrir la botella, gire y tire hacia arriba del tapón
de botella.
Conservación y limpieza de la
envasadora al vacío
Observe la FIG. 6
Para limpiar la unidad:
Desconecte el cable de alimentación
de la toma eléctrica. No lo sumerja
en líquido.
Compruebe las juntas y la zona
circundante a la bandeja de goteo
para asegurarse de que no presentan alimentos. Limpie la junta con
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un paño humedecido en agua
caliente y jabón si es preciso. Las
juntas superior e inferior pueden
desmontarse para limpiarlas.
Límpielas con agua caliente y
jabón.
La bandeja de goteo extraíble
facilita la limpieza cuando penetra
algo de líquido en el canal de vacío
durante el proceso de vacío.
Vacíe la bandeja de goteo después
de cada uso. Lávela con agua
caliente y jabón o colóquela en
el compartimento superior del
lavavajillas. Séquela por completo
antes de volver a introducirla en la unidad.
Para almacenar la unidad:
Limpie la unidad como se ha descrito anteriormente.
Después de limpiar la unidad y dejar que se seque por completo,
cierre la tapa sin bloquearla y deslice el botón a la posición de
Almacenamiento. Este ajuste evita que se ejerza una presión
excesiva en las juntas de sellado internas de la unidad.
No guarde nunca la unidad con la tapa en la posición de
ACCIONAMIENTO, ya que las juntas pueden quedar comprimidas
y la unidad puede no funcionar correctamente.
Almacenamiento vertical
Una vez que esté en la posición de Almacenamiento, almacene la
unidad verticalmente para ahorrar un valioso espacio en la cocina.
Servicio posventa
En el caso de que el aparato no funcione y esté en garantía,
devuelva el producto al lugar del que lo adquirió para obtener otro
de sustitución. Tenga en cuenta que deberá presentar un justificante
de compra válido. Para obtener asistencia adicional, póngase en
contacto con nuestro Departamento de Atención al Consumidor en
el teléfono: Reino Unido: 0800 028 7154 | España: 0900 81 65 10
| Francia: 0805 542 055. Para el resto de países, llame al +44 800
028 7154. La llamada puede estar sujeta a tarifas internacionales.
Como alternativa, envíe un correo electrónico a: foodsavereurope@
newellco.com.
Eliminación de residuos
Los productos eléctricos no deben desecharse junto a los residuos
domésticos. Recicle el producto si hay disponibles instalaciones
de reciclaje. Envíenos un correo electrónico a foodsavereurope@
newellco.com para obtener más información sobre reciclaje y RAEE.
Guía, sugerencias y trucos de alma-
cenamiento
Envasado al vacío y seguridad alimentaria
El proceso de envasado al vacío prolonga la duración de los
alimentos mediante la extracción de la mayor parte del aire del
contenedor envasado, lo que reduce la oxidación y afecta al
valor nutricional, al sabor y a la calidad global de los alimentos.
La extracción del aire también puede impedir el crecimiento de
microorganismos que pueden provocar problemas en determinadas
circunstancias:
Para conservar los alimentos de forma segura, es crucial
mantenerlos a baja temperatura. Puede reducir significativamente
el crecimiento de microorganismos a una temperatura de 4°C o
inferior.
La congelación a -17°C no mata a los microorganismos,
pero impide su crecimiento. Para un almacenamiento a largo
plazo, congele siempre los alimentos perecederos que hayan
sido envasados al vacío y manténgalos refrigerados una vez
descongelados.
Es importante señalar que el envasado al vacío NO es un sustituto
del enlatado y no permite revertir el deterioro de los alimentos.
Solo permite ralentizar los cambios de calidad. Es difícil predecir
el tiempo que los alimentos van a conservar un sabor, aspecto o
textura de primera calidad, puesto que depende de la antigüedad
y el estado de los alimentos en el momento en que se envasan al
vacío.
Importante: El envasado al vacío NO es un sustituto de la
refrigeración o congelación. Todo alimento perecedero que requiera
refrigeración deberá refrigerarse o congelarse después de ser
envasado al vacío. Para evitar posibles enfermedades, no reutilice
las bolsas después de haber almacenado en ellas carne cruda,
pescado crudo o alimentos grasientos. No reutilice las bolsas que
hayan sido calentadas en microondas o a fuego lento.
Descongelación y recalentamiento
de alimentos envasados al vacío
Descongele siempre los alimentos en el frigorífico o
en horno microondas —no descongele alimentos
perecederos a temperatura ambiente.
Los alimentos contenidos en bolsas pueden
descongelarse pero no recalentarse en microondas. Al descongelar
en el microondas los alimentos contenidos en bolsas FoodSaver
asegúrese de no superar la potencia máxima de 180 vatios
(ajuste de descongelación) durante 2 minutos como máximo a una
temperatura máxima de 70°C (158°F).
También puede recalentar los alimentos en bolsas FoodSaver
®
colocándolas en agua caliente a una temperatura inferior a 75°C
(170°F). Siga cualquier instrucción específica que se suministre con
las bolsas de diseño especial FoodSaver
®
.
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Directrices de preparación
Carne y pescado
Para obtener un resultado óptimo, precongele la carne y el pescado
durante 1-2 horas antes de envasarlos al vacío en una bolsa
FoodSaver
. Esto contribuye a conservar el jugo y la forma, además
®
de garantizar un mejor sellado. Si no es posible precongelarlos,
coloque un trozo de papel de cocina doblado entre la carne o
pescado y la parte superior de la bolsa, pero debajo del área de
sellado.
Deje un trozo de papel de cocina en la bolsa para que absorba la
humedad sobrante y los jugos durante el proceso de envasado al
vacío.
Nota: La ternera puede parecer más oscura tras envasarla al vacío
debido a la extracción del oxígeno. Dicho oscurecimiento no debe
considerarse como indicio de que la ternera ya no es comestible.
Quesos duros
Para mantener frescos estos quesos, enváselos
al vacío después de cada uso. Haga una bolsa
FoodSaver
®
extralarga, dejando 25 mm de
material de bolsa por cada vez que tenga previsto
abrir y resellar, además de los 75 mm de espacio
que debe dejar habitualmente entre el contenido y
el sello.
Simplemente corte el borde sellado y extraiga el queso. Cuando
esté listo para volver a sellar el queso, solo tendrá que meterlo en
la bolsa y volver a sellarlo.
Importante: Debido al riesgo que suponen las bacterias anaerobias,
los quesos blandos no deben nunca envasarse al vacío.
Verduras
Las verduras deben cocerse antes de envasarse al
vacío.
Este proceso detiene la acción de las enzimas que
podrían provocar pérdida de sabor, color y textura.
Para escaldar verduras, colóquelas en agua hirviendo o en el
microondas hasta que estén cocinadas pero aún estén crujientes. El
tiempo de escaldado oscila entre 1 y 2 minutos para hojas verdes
y guisantes; 3 y 4 minutos para guisantes tirabeques, calabacín
en rodajas o brócoli; 5 minutos para la zanahoria; y 7 y 11 minutos
,
®
para la mazorca de maíz. Tras escaldar las verduras, sumérjalas en
agua fría para detener el proceso de cocción. Finalmente, seque las
verduras con papel de cocina antes de envasarlas al vacío.
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2023/5/18 08:59
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