Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
colector. Si desea hacer carne tártara, pique la carne dos veces utilizando para esto el
disco perforado mediano.
46.3 Preparación de embutidos
h)
Para la producción de embutidos requerirá la boquilla para embutidos (13). Coloque
el sinfín de compresión (8) como de costumbre con el extremo más grueso primero en el
tubo colector (7). Coloque la cuchilla (9) y el disco perforado (10, 11 o 15) sobre el sinfín
de compresión. A continuación, coloque la boquilla para la producción de embutidos (13)
sobre la cuchilla (9) y disco perforado (10, 11 o 15). Apriete el anillo de fijación (12).
Introduzca el relleno ya picado y aliñado para el embutido en la bandeja de alimentación
(6) y deslice con cuidado el relleno con el empujador (5) en el tubo colector (7). Remoje la
piel del embutido en agua durante al menos 10 minutos antes de rellenarlos.
Coloque la piel para embutidos humedecida sobre la boquilla para embutidos (13) y haga
funcionar el aparato como de costumbre. En caso de que la piel para embutidos se
adhiera a la boquilla, humedézcala ligeramente con agua.
46.4 Procesamiento de masas, p.ej. para galletas
Necesitará el accesorio para galletas con
plantilla (14).
Coloque el sinfín de compresión (8) como de
costumbre con el extremo más grueso
primero en el tubo colector (7). Coloque la
cuchilla (9) y el disco perforado (10, 11 o 15)
sobre el sinfín de compresión.
i) A continuación, coloque el accesorio
para hacer galletas sobre la cuchilla y el
disco perforado. Apriete el anillo de
fijación (12).
j) Deslice la plantilla para las diferentes
variantes de galletas a través de la
fijación del accesorio para las galletas.
74
Advertenties
