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Quale varietà di caffè scegliere?
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Per un caffè ricco di aromi
Preferire le miscele 100% Arabica o composte in maggioranza da caffè di varietà
Arabica.
Privilegiare i caffè di torrefazione artigianale perché offrono maggiore complessità e
finezza negli aromi. Per variare i sapori, provare i caffè mono origine.
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Per un caffè corposo
Privilegiare la varietà Robusta (le confezioni di caffè che non riportano la dicitura "100%
Arabica") o i caffè di torrefazione italiana o denominati "gusto italiano".
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Conservare il caffè macinato in frigorifero affinché mantenga l'aroma più a lungo.
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Non riempire il portafiltro completamente ma utilizzare il cucchiaio dosatore (1
cucchiaio per una tazza da 50 ml, 2 cucchiai per 2 tazze da 50 ml). Rimuovere il
caffè in eccesso dai bordi del portafiltro.
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Se non si utilizza l'apparecchio per più di 5 giorni, svuotare e risciacquare il
serbatoio dell'acqua.
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Prima di estrarre il serbatoio per riempirlo o svuotarlo, spegnere sempre
l'apparecchio.
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Posizionare sempre l'apparecchio su una superficie piana e stabile.
PRIMO UTILIZZO - o dopo un periodo prolungato di
inutilizzo della macchina
Risciacquo e avvio dei circuiti prima del primo utilizzo
Prima di utilizzare la macchina per caffè, pulire tutti gli accessori in acqua saponata,
risciacquarli e asciugarli.
Effettuare il risciacquo come descritto di seguito.
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Collegare la macchina alla presa di corrente (1).
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Rimuovere il coperchio (A) ed estrarre il serbatoio dell'acqua (B) (2).
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Riempire il serbatoio con acqua a temperatura ambiente e riposizionarlo
sull'apparecchio verificando che sia installato correttamente. Riposizionare il
coperchio (3-4).
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Assicurarsi che il selettore (D1) sia in posizione O (D1-1) (5).
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Accendere l'apparecchio premendo il pulsante acceso/spento (D2). Verrà emesso
un segnale sonoro. Ciò è normale e segnala l'adescamento/disinnesco della
pompa (6).
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La spia della temperatura lampeggerà, quindi rimarrà fissa (7).
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Inserire il portafiltro (F) (senza caffè) nell'apparecchio, serrandolo con forza verso
destra fino al suo blocco (8).
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Posizionare sotto l'ugello vapore (9) un recipiente di capacità superiore a ½ litro.
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Impostare il selettore in posizione preriscaldamento vapore (D1-3) (10).
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Il pulsante lampeggerà, quindi rimarrà fisso: sarà quindi possibile impostare il
selettore in posizione vapore (D1-4) per 20 secondi circa di filtraggio (11).
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Riportare il selettore in posizione O (D1-1) (12).
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Posizionare quindi il recipiente da ½ litro sotto il portafiltro (13).
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Impostare il selettore in posizione espresso (D1-2) (14). Lasciar filtrare la quantità
d'acqua corrispondente a 4 tazze di caffè da 50 ml. Per arrestare il filtraggio
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dell'acqua, impostare il selettore in posizione O (15).
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Se l'acqua non filtra (adescamento pompa), ripetere l'operazione dall'inizio.
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Attendere che l'apparecchio si raffreddi e ripetere questa operazione 4 volte,
verificando che il serbatoio contenga una quantità di acqua sufficiente.
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Lasciare che l'apparecchio si raffreddi tra ogni operazione.
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Estrarre il recipiente, svuotarlo, risciacquarlo con cura e riposizionarlo
nell'apparecchio.
IMPORTANTE!
Dopo 5 minuti di inutilizzo, l'apparecchio si spegnerà automaticamente
per risparmiare energia.
IMPORTANTE!
All'avvio e allo spegnimento della macchina (ovvero a ogni pressione
del pulsante acceso/spento D2), verrà emesso un segnale sonoro. Ciò è
normale e segnala l'adescamento/disinnesco della pompa (5).
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ ESPRESSO
IMPORTANTE!
Se la macchina è utilizzata per la prima volta, deve essere pulita come
descritto nella sezione "PRIMO UTILIZZO".
Con caffè macinato
Il tipo di macinatura selezionata determinerà la robustezza e il gusto del caffè espresso:
più è fine la macinatura, più è corposo il caffè.
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Riempire il serbatoio con acqua a temperatura ambiente e riposizionarlo
sull'apparecchio verificando che sia installato correttamente (3-4).
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„
Collegare la macchina alla presa di corrente (1).
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Accendere l'apparecchio premendo il pulsante acceso/spento. Verrà emesso un
segnale sonoro. Ciò è normale e segnala l'adescamento della pompa (6).
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Durante il preriscaldamento la spia della temperatura lampeggia. Quando rimane
fissa (7) l'apparecchio è pronto all'uso.
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Sbloccare il portafiltro ruotandolo verso sinistra (16).
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Posizionare il filtro per 1 tazza o il filtro per 2 tazze nel portafiltro (17).
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Versare nel filtro il caffè macinato con il cucchiaio dosatore (1 dose = 1 tazza, 2
dosi = 2 tazze) (18).
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Rimuovere il caffè in eccesso dai bordi del portafiltro.
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Inserire il portafiltro nell'apparecchio, serrandolo con forza verso destra fino al suo
blocco (8).
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Posizionare una o due tazze sulla griglia del vassoio raccogligocce sotto il
portafiltro (19).
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Impostare il selettore in posizione espresso (D1-2) (19).
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Dopo qualche istante, il caffè inizierà a filtrare.
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Quando la tazza o le tazze sono piene, riportare il selettore in posizione O (15).
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Rimuovere la tazza/le tazze.
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Sbloccare il portafiltro ruotandolo verso sinistra. Estrarlo dall'apparecchio (16).
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Per gettare il fondo di caffè, capovolgere il portafiltro tenendo il filtro con la linguetta
per far cadere solo il caffè (20).
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