Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
10.3 Baketips
Bakeresultater
Bunnen av kaken har ikke bru‐
net seg nok.
Kaken faller sammen og blir
klissete eller randete.
Kaken er for tørr.
Kaken stekes ujevnt.
Kaken er ikke ferdig etter den
angitte steketiden i oppskrif‐
ten.
10.4 Baking i én høyde
BA‐
KING I FOR‐
MER
Gratengbase –
Steking – ekte varmluft
mørdeig, forvarm
den tomme ovnen
Gratengbase – for‐
Steking – ekte varmluft
mkakemiks
Tysk ringkake /
Steking – ekte varmluft
Brioche
Madeirakake /
Steking – ekte varmluft
Fruktkaker
Ostekake
Over- og undervarme
Bruk det tredje hyllenivået.
Bruk funksjonen: Steking – ekte varmluft.
Bruk et stekebrett.
KAKER / BAKVERK / BRØD
Myk kake med strøtopping
Mulig årsak
Brettplasseringen er feil.
Temperaturen i ovnen er for høy.
Ovnstemperaturen er for høy og
steketiden er for kort.
Ovnstemperaturen er for lav.
For lang steketid.
Ovnstemperaturen er for høy og
steketiden er for kort.
Kakedeigen er ikke jevnt fordelt.
Ovnstemperaturen er for lav.
(˚C)
170 – 180
150 – 170
150 – 160
140 – 160
170 – 190
(˚C)
150 – 160
Løsning
Sett kaken på en lavere ovnsrille.
Senk ovnstemperaturen litt neste gang.
Velg lengre steketid og senk ovnstempera‐
turen neste gang.
Øk ovnstemperaturen neste gang.
Velg kortere steketid neste gang.
Velg lengre steketid og senk ovnstempera‐
turen neste gang.
Spre kakedeigen jevnt på stekebrettet ne‐
ste gang.
Øk ovnstemperaturen litt neste gang.
(min)
10 – 25
2
20 – 25
2
50 – 70
1
70 – 90
1
60 – 90
1
(min)
20 – 40
NORSK
215
Advertenties
