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Beschikbare talen
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10.3 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist
nicht ausreichend gebacken.
Der Kuchen fällt zusammen
und ist noch teigig oder mit
Wasserstreifen durchzogen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der im
Rezept angegebenen Backzeit
nicht fertig gebacken.
10.4 Backen auf einer Einschubebene
BA‐
CKEN IN FOR‐
MEN
Tortenboden aus
Heißluft
Mürbeteig, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor.
Tortenboden aus
Heißluft
Rührteig
Gugelhupf / Bri‐
Heißluft
oche
Sandkuchen /
Heißluft
Früchtekuchen
Käsekuchen
Ober- / Unterhitze
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
Verwenden Sie ein Backblech.
156
DEUTSCH
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht richtig.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleichmä‐
ßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine nied‐
rigere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine höhere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürz‐
ere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den Ku‐
chenteig gleichmäßiger auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
höhere Backofentemperatur ein.
(Min.)
10 - 25
2
20 - 25
2
50 - 70
1
70 - 90
1
60 - 90
1
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