Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
PIKKU‐
LEIVÄT / PIENET
(°C)
KAKUT / LEI‐
VONNAISET /
SÄMPYLÄT
Sämpylät
180
Murotaikinapikkulei‐
150 - 160
vät
Pikkuleivät vatkatus‐
160 - 170
ta taikinasta
Lehtitaikina, esikuu‐
170 - 180
menna tyhjä uuni
Pikkuleivät hiivataiki‐
160 - 170
nasta
Macaron leivos
100 - 120
Munanvalkuaislei‐
80 - 100
vonnaiset / Marengit
10.7 Vinkkejä paistamiseen
Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.
Paista vähärasvaista lihaa peitettynä (voit
käyttää alumiinifoliota).
Paista suuret lihapalat suoraan leivinpellillä.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta
valuva rasva ei pala.
Käännä paistia, kun paistoajasta on kulunut
1/2 - 2/3.
NAUDANLIHA
Patapaisti
Paahtopaisti tai filee,
puolikypsä, esikuumenna
tyhjä uuni
Paahtopaisti tai filee:
puolikypsä, esikuumenna
tyhjä uuni
100
SUOMI
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
1 - 1,5 kg
Ylä-/alalämpö
per paksuus/cm
Tehogrillaus
per paksuus/cm
Tehogrillaus
2 tasoa
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Paista liha tai kala suurina (vähintään 1 kg:n)
palasina.
Jos käytettäväksi suositellaan tasoa
ensimmäistä tasoa, aseta ruoka suoraan
leivinpellille.
Valele paistien päälle niistä tulevia nesteitä
useita kertoja paistamisen aikana.
10.8 Lihan paistaminen
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
3 tasoa
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
