Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
16. Recepten
Basisrecept gistdeeg (minimale hoeveelheid)
Ingrediënten voor 4 - 5 personen
200 g tarwebloem type 550
1 ei
20 ml olie
40 g suiker
100 ml lauwe melk
15 g verse gist of ½ pakje droge gist
1 snufje zout
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de mengkom 7.
♦
Kneed alles met de kneedhaak 1 eerst 1 minuut lang op stand 1 en dan
10 minuten op stand 2.
Laat het deeg 40 minuten in de mengkom 7 rijzen. Vorm een bol met
het deeg.
Rol het deeg uit op een bakplaat en laat het nog 10 minuten rijzen. Be-
♦
leg het vervolgens naar wens, bijvoorbeeld met pruimen, appels of inge-
maakte kersen.
Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte) 25 – 30 minuten bakken. Afhan-
♦
kelijk van de topping kan het deeg meer of minder vochtig zijn en een
langere baktijd nodig hebben. Prik met een tandenstoker in het deeg om
te controleren of het gaar is: als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de
taart klaar.
Grootste hoeveelheid: 2 x basisrecept
SKM 550 B3
NL │ BE
│
65
■
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
