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Beschikbare talen
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Kochtabellen
Back- und Brattabelle
KUCHEN
Ober- und Unterhit-
GERICHT
Einsatz-
ebene
Rührteig
2
Mürbeteig
2
Buttermilch-Käse-
1
kuchen
Apfelkuchen
1
Strudel
2
Marmeladenku-
2
chen
Obstkuchen
2
Biskuitkuchen
2
(Biskuit ohne But-
ter)
Stollen/Obstku-
2
chen mit hohem
Fettgehalt
Pflaumenkuchen
2
Kleingebäck
3
Plätzchen
3
Baiser
3
Hefekleingebäck
3
Brandteig
3
Törtchen
3
Englischer Sand-
1 oder 2
wichkuchen à la
Victoria
1) 10 Minuten vorheizen.
46
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Heiß-/Umluft
ze
Einsatz-
Tempe-
Tempe-
ebene
ratur
[°C]
170
2 (1 und
3)
170
2 (1 und
3)
170
2
170
2 links +
rechts
175
2
170
2
170
2
170
2
170
2
170
2
170
3 (1 und
3)
150
3
100
3
190
3
190
3
180
2
180
2
Garzeit
[Min.]
ratur
[°C]
160
45-60
160
24-34
160
60-80
160
100-120
2 Kuchenformen, 20 cm, auf
150
60-80
160
30-40
155
60-70
160
35-45
160
50-60
160
50-60
160
20-30
150
20-30
100
90-120
180
15-20
180
25-35
170
45-70
170
40-55
Links + rechts, Kuchenform, 20
Anmerkungen
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform, 26 cm
dem Rost
Backblech
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 20 cm
1)
Brotform
Backblech
1)
Backblech
Backblech
1)
Backblech
1)
Backblech
Kuchenform, 20 cm
cm
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