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PAIN ET PIZZA
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pain blanc
1
Pain de seigle
1
Petits pains
2
Pizzas
1
Scones
3
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
FLANS
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Flan
2
Flan de légumes
2
Quiche
1
Lasagnes
2
Cannellonis
2
Yorkshire pudding
2
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
VIANDES
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Bœuf
2
Viande de porc
2
Viande de veau
2
12
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Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
190
1
190
1
190
2 (1 et 3)
190
1
200
2
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
180
2
200
2
190
1
200
2
200
2
220
2
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
200
2
180
2
190
2
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190
60-70
1 - 2 unités, 500 g par unité
180
30-45
180
25-40
6-8 petits pains sur plaque de
190
20-30
190
10~20
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
180
40-50
175
45-60
190
40-50
200
25-40
190
25-40
210
20-30
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190
50-70
Sur la grille de four et au-des-
180
90-120
Sur la grille de four et au-des-
175
90-120
Sur la grille de four et au-des-
Notes
1)
Dans un moule à pain
1)
cuisson
1)
Sur la lèchefrite
1)
Sur la plaque à gâteaux
Notes
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
1)
Moule pour 6 puddings
Notes
sus de la lèchefrite
sus de la lèchefrite
sus de la lèchefrite
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