Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Grundteig
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmguß
Springform, z. B. Quarktorte
Obstbodenform
Biskuitmasse
Biskuitrolle
Biskuit (6 Eier)
Biskuit (3 Eier)
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
Hefekranz/-zopf (500 g)
Springform
Napfkuchenform
* Backofen vorheizen
Kleingebäck
Hefeteig
Baisermasse
Blätterteig/Brandteig
Rührteig, z. B. Muffins
Mürbeteig, z. B. Butterplätzchen
* Backofen vorheizen
Brot/Brötchen
Weißbrot (freigeschoben)
Weißbrot (Kastenform)
Mischbrot anbacken (freigeschoben)
Mischbrot fertigbacken (freigeschoben)
Mischbrot anbacken (in Kastenform)
Mischbrot fertigbacken (in Kastenform)
Brötchen
Fladenbrot
* Backofen vorheizen
Heißluft 3
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
160 - 170
1 + 3
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 180
1
160 - 170*
1
180 - 190*
1
150 - 160
1
150 - 160*
1
170 - 180
1 + 3
170 - 180
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
Heißluft 3
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
160 - 170
1 + 3
160 - 170
1
80
1 + 3
80
1
190 - 210*
1 + 3
190 - 210*
1
150 - 160*
1 + 3
150 - 160*
1
140 - 150*
1 + 3
130 - 140*
Heißluft 3
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
230*
1
230*
1
220*
1
180*
1
220*
1
180*
1
220*
1
220*
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
45 - 55
1
60 - 70
-
70 - 80
1
50 - 90
2
25 - 35
2
10 - 15
1
30 - 45
2
20 - 30
2
45 - 55
1
50 - 60
-
35 - 45
1
30 - 40
2
35 - 45
2
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
15 - 25
2
20 - 30
-
130 - 150
2
150 - 170
-
20 - 30
1
25 - 35
-
25 - 35
1
30 - 40
-
15 - 20
2
20 - 25
-
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
20 - 30
1
20 - 30
2
10 - 15
1
20 - 30
1
10 - 15
2
20 - 30
2
15 - 25
1
15 - 25
1
Temperatur
in °C
190 - 200
-
180 - 190
160 - 180
170 - 180*
200 - 210*
160 - 170
160 - 170*
190 - 200
-
180 - 190
160 - 170
170 - 180
Temperatur
in °C
180 - 190
-
80
-
200 - 220*
-
170 - 180*
-
150 - 160*
-
Temperatur
in °C
240*
240*
240*
200*
240*
200*
240*
240*
5
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
