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Den Slow Cooker auf LOW einstellen und das angebratene Gemüse mit den Zwiebeln und dem
Bauchspeck in den Slow Cooker geben. Die Kartoffelwürfel und die Erbsen hinzugeben und mit der
warmen Brühe auffüllen.
Den getrockneten Majoran hinzugeben. Alles gut umrühren und den Glasdeckel (2) schließen.
Nach ca. 5 Stunden die Bockwürstchen-Scheiben hinzugeben (auf Stufe "HIGH" ca. 4 Stunden).
Alternativ nach den 6 Stunden Garzeit die Würstchen hinzugeben und den Eintopf für mindestens weitere
30 Minuten durchziehen lassen.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor Anrichten die fein geschnittene Petersilie
hinzugeben.
9.6 Filettopf Toskana
Für 4 Personen
Zutaten:
500 Gramm Schweinefilet
1 Packung Bacon
400 ml Schlagsahne
1 Dose Tomatenmark
1 Dose gestückelte Tomaten
2 Zehen Knoblauch
3–4 Esslöffel Tomatenketchup
Dazu empfehlen wir: Baguette oder gekochten Reis
Zubereitung:
Schweinefilet waschen und trocken tupfen, ggf. von Fett und Sehnen befreien. Das Fleisch in ca. 2cm
dicke Stücke schneiden und mit 1-2 Baconscheiben umwickeln.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten goldbraun anbraten.
Den Slow Cooker auf „MEDIUM" stellen und die angebratenen Fleischstücke auf dem Topfboden
verteilen.
In einer Schüssel Sahne, Tomatenmark, Tomaten, Ketchup, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Rosmarin,
Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Diese Masse über das Fleisch geben und den Glasdeckel (2) schließen.
Den Filettopf für ca. 5 Stunden auf der Stufe "MEDIUM" garen lassen.
2 Teelöffel Butter
2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
Messerspitze Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel Rosmarin getrocknet
1/2 Teelöffel Thymian getrocknet
1/2 Teelöffel Basilikum getrocknet
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
SilverCrest SSC 200 C1
Deutsch - 89
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