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SilverCrest SSC 200 C1
Anschließend das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Maisstärke/Speisestärke in einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel geben.
Das klein geschnittene Fleisch hinzufügen und alles durchmengen, bis das Fleisch ummantelt ist.
In einer Pfanne das Speiseöl langsam erhitzen und das Hähnchenfleisch goldbraun anbraten. Das Fleisch
muss in der Pfanne nicht durchgebraten werden, da es im Anschluss im Slow Cooker weitergart.
Jetzt das Hähnchenfleisch sowie die Marinade in den Slow Cooker geben. Die Zutaten vorsichtig
vermengen.
Die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen und das untere Ende dünn abschneiden. Dann mithilfe
eines Fleischklopfers oder kleinen Topfes etwas flach klopfen.
Dann das Zitronengras in den Slow Cooker geben.
Den Glasdeckel (2) schließen und 4-5 Stunden bei Heizstufe „LOW" oder 2-3 Stunden auf Heizstufe
„HIGH" garen.
Zum Schluss den Sesam über das Orangenhähnchen geben.
Falls Sie dem Gericht etwas Schärfe verleihen möchten, können Sie fein geschnittene Ringe von einer
roten Chili hinzugeben.
9.5 Erbseneintopf
Für 4 Personen
Zutaten:
1,8 Liter Gemüsebrühe (warm)
500 Gramm Schälerbsen (ungeschälte
Erbsen müssen vorher 12 Stunden
eingeweicht werden!)
20 Gramm Schweineschmalz
150 Gramm Bauchspeck
2 Zwiebeln fein gehackt
100 Gramm Knollensellerie fein gewürfelt
1 Stange Porree/Lauch fein gewürfelt
Zubereitung:
Knollensellerie, Möhren und den Porree waschen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in
gleichgroße Stücke würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Bauchspeck in feine Stücke schneiden.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und den Bauchspeck hinzugeben, bis dieser goldbraun ist.
Anschließend die Zwiebeln hinzugeben sowie den Knollensellerie, den Porree und die Möhren. Das
Gemüse kurz scharf anbraten lassen.
88 - Deutsch
2 Möhren fein gewürfelt
300 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend)
fein gewürfelt
1/2 Bund frische Petersilie fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Majoran
1–2 Teelöffel Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Bockwürstchen in Scheiben geschnitten
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