Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
SilverCrest SSC 200 C1
Vask og hak persillen fint.
Tilsæt den kogte pasta og persillen til den tilberedte minestrone, og drys lidt frisk hakket persille over.
9.2 Bolognesesauce
Til 4 personer
Ingredienser:
1 løg
1 fed hvidløg
1 gulerod
100 gram røget spæk
1-2 selleristængler
500 gram blandet hakkekød
Vi anbefaler også:
500 gram kogt spaghetti
Reven frisk parmesan
Metode:
Pil og skræl løget, hvidløget, gulerødderne og sellerien. Hak det hele fint.
Varm smørret langsomt op i en stegepande. Steg først spækket, og tilsæt derefter løget, hvidløget,
sellerien og gulerødderne. Tilslut hakkekødet, og rør kød/grøntsager sammen, så det hele brunes jævnt.
Tilsæt rødvinen, og rør rundt hele tiden, indtil den er næsten helt fordampet.
Tilsæt det brunede hakkekød til keramikgryden (4). Tilsæt dernæst bouillonen og tomaterne. Bland det
hele godt, og krydr det med salt, peber, lidt sukker og oregano.
Luk låget (2), og lad saucen koge i 6 timer på LOW.
9.3 Pulled beef
Til 4-6 personer
Ingredienser:
1,2 kg oksesteg
2 løg
180 ml varm oksebouillon
Metode:
Skyl stegen af i koldt vand, og dup den tør med køkkenrulle. Gnid derefter krydderiet ind i stegen.
24 - Dansk
2 spiseskefulde smør
1/8 liter rødvin
200 ml bouillon
400 gram (1 dåse) flåede/hele tomater
500 gram passata tomatsauce
Salt, peber, sukker, oregano
1-2 spsk. grill- eller bøfkrydderi
Salt, peber, balsamico-eddike og en smule
honning
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
