Inhoudsopgave
Advertenties
Baktabel
Soort gebak
Gebak in vormen
Tulband of
marmercake
Zandgebak/
koningskoek
Biscuitgebak
Bros gebakken taartbo-
dem
Taartbodem van roer-
deeg
Afgedekte appeltaart
Hartige taart
(bv. Quiche Lorraine)
Kaastaart
Gebak op het
bakblik
Gevlochten broodje/
krans
Kerststol
Brood (roggebrood)
eerst
.............................................d
an
Roomsoes/Langwerpige
2
soes
Biscuitrol
3
Droog strooigebak
Hete lucht H
Tussen-
Tempera-
plaat
tuur
onder
ºC
1
150-170
1
140-160
1
140-160
3
170-180
3
150-170
1
150-170
1
160-180
1
140 -160
3
160-170
1
3
160-170
1
180-200
1
140-160
1
3
160-170
1
3
150-170
3
150-160
Gebruiksaanwijzing
Boven-/
onderverwarming O
Tussen-
Tempera-
plaat
tuur
onder
ºC
1
160-180
1
150-170
2
160-180
1
2
190-210
2
170-190
1
170-190
1
190-210
1
170-190
3
170-190
1
3
160-180
1
250
2
160-180
3
190-210
1
3
180-200
3
170-190
Tijd
voor beide
standen
gewoon-
lijk: min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
0:25-0:40
0:10-0:20
0:20-0:40
29
Advertenties
Inhoudsopgave
