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Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + convection : viandes, volailles ainsi que plats
en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux fruits, tartes, crumbles, légumes grillés et les
pains de toute sorte.
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais et surgelés : Faites préchauffer le four
à convection à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage rapide. Reportez-vous
aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions
relatives à la cuisson par convection.
Aliments
Quantité
Puissance
frais
PIZZA
Pizza
300 à 400 g
450 W +
surgelée
220 °C
(déjà cuite)
PÂTES
Lasagnes
400 g
450 W +
surgelées
220 °C
VIANDE
Rôti de
1200 à
450 W +
bœuf/Rôti
1300 g
180 °C
d'agneau (à
point)
Poulet rôti
1100 à
450 W +
1200 g
200 °C
PAIN
4 morceaux
100 W +
Petits pains
(200 g)
200 °C
frais (pâte
fraîche)
Pain à l'ail
200 g (1)
180 W +
(réfrigéré,
180 °C
précuit)
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Heure
Consignes
10-13
Placez la pizza sur la grille inférieure. Laissez
reposer 2 à 3 minutes après la cuisson.
18-20
Placez-les dans un plat en Pyrex de taille
adéquate ou laissez-les dans leur emballage
d'origine (si celui-ci est conçu pour la cuisson
aux micro-ondes et au four traditionnel). Placez
les lasagnes encore surgelées sur la grille
inférieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes une
fois la cuisson terminée.
1
côté
Badigeonnez le bœuf/l'agneau d'huile et
èr
19-21
saupoudrez de poivre, sel et paprika. Placez
2
côté
la viande sur la grille inférieure, côté gras vers
ème
11-13
le bas. Après la cuisson, enveloppez le rôti
de papier d'aluminium. Laissez reposer 10 à
15 min.
1
côté
Badigeonnez le poulet d'huile et saupoudrez
èr
16-18
d'épices. Placez tout d'abord le poulet poitrine
2
côté
vers le bas, puis vers le haut sur la grille
ème
12-15
inférieure. Laissez reposer 5 minutes.
11-13
Disposez les petits pains en cercle sur la grille
inférieure.
Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
6-7
Placez la baguette réfrigérée sur la grille hauteur
mini. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la
cuisson.
Aliments
Quantité
Puissance
frais
GÂTEAU
500 g
180 W +
Gâteau
180 °C
marbré (pâte
fraîche)
Muffins (pâte
6 x 70 g
100 W +
fraîche)
(400 à 500 g)
180 °C
GUIDE DU MODE FERMENTATION
Ce mode permet de faire lever les pâtes à base de levure ainsi que de confectionner des yaourts.
Reportez-vous au tableau et au guide de cette page pour apprendre à utiliser ce mode. Placez la
pâte dans un bol résistant à la chaleur et recouvrez de film étirable. Lorsque vous préparez des
yaourts, versez 1 litre de lait UHT (température ambiante) dans un petit plat en verre ou dans 6 ou
7 ramequins en céramique. Répartissez 100 g de yaourt uniformément dans les ramequins, puis
remuez et recouvrez de film étirable. Cette fonction utilise une température de convection basse.
Aliments
Temps
Quantité
frais
(h:min.)
Pâte à
300 à 500 g
00:30-00:40 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
pizza
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
Pâte pour
500 à 1000 g 00:40-00:50 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
gâteau
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
Pâte à
750 à 1000 g 00:50-1h:00 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
pain
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
Yaourt
500 à
7h:00-9h:00 Mélangez 100 g de yaourt nature avec 1 litre de lait UHT
1000 ml
(température ambiante, 3,5 % de matière grasse). Versez
uniformément dans 6 ou 7 tasses en céramique ou petits
plats. Recouvrez-les de film étirable spécial micro-ondes
et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au
niveau approprié. Lorsque vous préparez des yaourts pour
la première fois, il est recommandé d'utiliser de la poudre de
fermentation avec des bactéries d'acide lactique déshydraté
et sélectionnez 9 heures. Des inoculations suivies peuvent
être réalisées avec une durée normale de 8 heures ou moins.
38
Heure
Consignes
20-25
Mettez la pâte fraîche dans un moule en silicone
de forme rectangulaire (longueur : 25 cm).
Placez le plat sur la grille inférieure. Laissez
reposer 5 à 10 minutes après la cuisson.
18-22
Remplissez un moule en silicone pour 6 grands
muffins de pâte fraîche de façon équitable.
Placez le plat sur la grille inférieure. Laissez
reposer 5 minutes après la cuisson.
Consignes
2012-12-03
6:00:38
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