Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor NEFF B47FS26 0 Series
Samenvatting van Inhoud voor NEFF B47FS26 0 Series
- Pagina 1 INBOUWOVEN [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B47FS26.0...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G E B R U I K S A A N W I J Z I N G Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......21 Tijdfuncties wel en niet weergeven . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Meer informatie over producten, accessoires, met zich meebrengt. onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.neff-international.com en in de online-shop: Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. www.neff-eshop.com Reiniging en onderhoud van het toestel... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke Waarschuwing – Kans op verbranding! Tijdens het gebruik worden de ■ veiligheidsvoorschriften toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat A lgemeen er geen kinderen in de buurt zijn. B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n Bij het openen van de deur van het Kans op verbrandingen! ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Waarschuwing – Gevaar door ]Oorzaken van schade magnetisme! In het bedieningspaneel of de A lgemeen bedieningselementen bevinden zich O o r z a k e n v a n s c h a d e permanente magneten. Deze kunnen Attentie! Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de elektronische implantaten, zoals pacemakers,... -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en ■ U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier M i l i e u b e s c h e r m i n g stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u de verschillende functies van uw apparaat instellen. Het display geeft de I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n actuele instellingen weer. -
Pagina 10: Hoofdmenu
Het apparaat leren kennen Hoofdmenu ² Stoomprogramma's Gerechten bereiden met stoom ~ "Programma’s" Om in het hoofdmenu te komen, tipt u op de touch- toets 0. op pagina 25 MyProfile Menu Gebruik Apparaatinstellingen individueel aanpassen ¢ Verwarmingsmethoden ~ "Basisinstellingen" op pagina 23 De gewenste verwarmingsmethode en temperatuur Ontkalken voor uw gerechten kiezen ~ "Apparaat in- en... -
Pagina 11: Functies Voor De Binnenruimte
Het apparaat leren kennen ‘ Boven- en onderwarmte Eco 50 - 250 °C Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten. De warmte komt van boven en van onderen. Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 150-250 °C. Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de conventionele modus gebruikt. -
Pagina 12: Toebehoren
Toebehoren Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met _Toebehoren alle stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is T o e b e h o r e n Hoge temperaturen leiden tot permanente krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren verkleuringen en vervormingen van de stoombak. -
Pagina 13: Toebehoren Combineren
Toebehoren Let er bij het inschuiven van de bakplaat of de Extra toebehoren braadslede op dat de ontgrendelnok ƒ zich aan de Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in achterkant bevindt en naar beneden wijst. De schuine speciaalzaken of via het internet. Een uitgebreid kant van de toebehoren „... -
Pagina 14: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Tijd instellen KVoor het eerste gebruik Met toets & naar de onderste regel navigeren. Met toets ( of ) het actuele uur kiezen. V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u Met toets & naar de volgende regel navigeren. V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de Met toets ( of ) de actuele minuut kiezen. -
Pagina 15: Toebehoren Reinigen
Apparaat bedienen Schakel het apparaat in met de touch-toets # . 1Apparaat bedienen Vul de watertank. ~ "Watertank vullen" op pagina 19 Stel de opgegeven verwarmingsmethode, U heeft de bedieningselementen en hun werking al A p p a r a a t b e d i e n e n temperatuur en tijdsduur voor het kaliberen in en leren kennen. -
Pagina 16: Apparaatfuncties Wijzigen Of Afbreken
Apparaat bedienen Na een temperatuurwijziging telt de onderbroken ■ looptijd verder. Na wijziging van een verwarmingsmethode begint de looptijd weer bij nul. Apparaatfuncties afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. Aanwijzing: Functies zoals de reiniging kunnen niet afgebroken worden. -
Pagina 17: Stoom
Stoom Afbreken `Stoom Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. M et gebruik van stoom kunt u de gerechten op een Afsluiten S t o o m zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touch- verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met toets #. -
Pagina 18: Deegrijsstand
Stoom Aanwijzing: Wanneer de watertank na gebruik met Ontdooistand stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding Gebruik de verwarmingsmethode “Ontdooistand “” dat hij moet worden gevuld. De werking wordt zonder voor het ontdooien van diepvriesproducten. gebruik van stoom voortgezet. Aanwijzing: Wanneer de watertank tijdens het gebruik Toevoer van stoom afbreken van de ontdooistand leegraakt, wordt de werking... -
Pagina 19: Watertank Vullen
Stoom Watertank vullen Paneel met beide handen naar voren trekken en vervolgens naar boven schuiven tot het vergrendelt De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u (Afb. een programma met stoom start, dient u het paneel te Watertank optillen en uit de tankschacht nemen openen en water in de watertank te doen. -
Pagina 20: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Watertank bijvullen Paneel openen. Watertank uitnemen. Aanwijzingen Deksel van de watertank voorzichtig afnemen. Programma's waarbij stoom wordt gebruikt lopen ■ Watertank leegmaken, schoonmaken met zonder toevoeging van stoom door. afwasmiddel en grondig uitspoelen met helder Wanneer de watertank tijdens het gebruik van ■... -
Pagina 21: Otijdfuncties
Tijdfuncties Tijdsduur instellen OTijdfuncties Na afloop van een ingestelde tijdsduur gaat het apparaat automatisch uit. De functie kan alleen in U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. T i j d f u n c t i e s combinatie met een verwarmingsmethode worden gebruikt. -
Pagina 22: Kinderslot
Kinderslot Eenmalig kinderslot AKinderslot Het bedieningspaneel wordt geblokkeerd, zodat het apparaat niet ingeschakeld kan worden. Om het in te O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per K i n d e r s l o t schakelen moet het eenmalige kinderslot worden ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het gedeactiveerd. -
Pagina 23: Qbasisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw Stomen B a s i s i n s t e l l i n g e n apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U Bak- en braadassistent kunt nu deze instellingen naar wens in MyProfile 4 Stoomprogramma's... -
Pagina 24: Bak- En Braadassistent
Bak- en braadassistent nBak- en braadassistent Gerechten Kip, heel Kippenbouten M et de bak- en braadassistent kunt u heel eenvoudig B a k - e n b r a a d a s s i s t e n t gerechten klaarmaken.Het apparaat neemt de optimale Gans, heel (3-4 kg) instelling over. -
Pagina 25: Programma's
Programma’s Gerecht kiezen PProgramma’s Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten. M et de programma's kunt u heel eenvoudig gerechten P r o g r a m m a ’ s klaarmaken. U kiest een programma en voert het Gerechten gewicht van uw gerecht in. -
Pagina 26: Programma Instellen
Braadthermometer Programma instellen @Braadthermometer U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. M et de MultiPoint braadthermometer kunt u het B r a a d t h e r m o m e t e r eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de Op touch-toets # tippen om het apparaat in te temperatuur binnen in het gerecht. -
Pagina 27: Kerntemperaturen Van Verschillende Levensmiddelen
Braadthermometer Gevogelte: steek de braadthermometer in door de Kerntemperaturen van verschillende dikste plaats van de borst van het gevogelte tot de levensmiddelen aanslag. Steek de braadthermometer schuin of in de Gebruik geen diepvriesproducten.De opgaven in de lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm. Draai tabel zijn richtwaarden. -
Pagina 28: Werking Van Het Apparaat Instellen En Starten
Sabbatinstelling Werking van het apparaat instellen en FSabbatinstelling starten M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur Waarschuwing – U kunt zich branden! S a b b a t i n s t e l l i n g instellen. -
Pagina 29: Dschoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen glasreiniger of schraper gebruiken. S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel functioneren. -
Pagina 30: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Aanwijzing: Door levensmiddelresten kan witte aanslag Toebehoren Warm zeepsop: ontstaan. Deze zijn ongevaarlijk en hebben geen Laten weken en reinigen met een schoonmaak- invloed op de werking. Indien nodig kunt u de resten doekje of borstel. met citroenzuur verwijderen. Verontreinigingen op roestvrijstalen vormen door levensmiddelen die maïzena bevatten (bijv. -
Pagina 31: Apparaat Schoon Houden
Reinigingsfunctie Apparaat schoon houden .Reinigingsfunctie Om te voorkomen dat er hardnekkig vuil ontstaat, dient u het apparaat altijd schoon te houden en vuil direct te U w apparaat beschikt over EasyClean en de functie verwijderen. R e i n i g i n g s f u n c t i e Ontkalken. -
Pagina 32: Ontkalken
Reinigingsfunctie Starten Kalkranden verwijderen met een in azijn gedrenkte doek. Vevolgens met helder water afnemen en Attentie! droogwrijven met een zachte doek (ook onder de Schade aan het apparaat: gebruik voor het deurdichting). ■ ontkalken uitsluitend het door ons aanbevolen Apparaat uitschakelen met touch-toets #. -
Pagina 33: Rekjes
Rekjes pRekjes qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. - Pagina 34 Apparaatdeur Apparaatdeur ca. 45°openen (Afb. Waarschuwing Gevaar voor letsel! De deurgreep kan afbreken. Apparaatdeur niet dragen aan de deurgreep. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken om hem te dragen of uit te nemen Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken en de deurgreep licht naar boven draaien ‚...
-
Pagina 35: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Apparaatdeur inbrengen Deurruiten verwijderen en inbrengen Apparaatdeur tegelijkertijd links en rechts boven de Om ze schoon te maken kunt u de ruiten van de geleiderollen inhangen (Afb. ) en (Afb. " apparaatdeur afnemen. Let erop dat de apparaatdeur niet wordt gekanteld Hiervoor dient u de apparaatdeur eerst te verwijderen en volledig ingehangen is. - Pagina 36 Apparaatdeur Alle ruiten aan beide kanten schoonmaken met glasreiniger en een zachte doek. Waarschuwing Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Alle ruiten drogen en weer inbrengen. Inbrengen Aanwijzing: Let erop dat u de deurruiten inbrengt in de oorspronkelijke volgorde.
-
Pagina 37: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen S toringen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? kleinigheid. -
Pagina 38: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten werken Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Sensor van de touch-toets ”... -
Pagina 39: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst JVoor u in onze kookstudio uitgetest. W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van V o o r u i n o n z e k o o k s t u d i o u i t g e t e s t . - Pagina 40 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken Aanbevolen instelwaarden op één niveaus: hoog gebak: hoogte 2...
- Pagina 41 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Gebak in vormen ‚ Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 140-160 50-70 ‚ Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 150-160 50-70 ‚ Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 140-160...
- Pagina 42 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ƒ Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 180-200 30-40 ‚ Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 160-170 40-50 ‚ Gistdeeggebak met vochtige bedek- Braadslede + bakplaat 150-170 45-60...
-
Pagina 43: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ‚ Koekjes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 4+3+1 140-160 15-30 ‚ Schuimgebak Bakplaat 90-100* 100-130 ‚ Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 90-100* 100-150... - Pagina 44 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes Aanbevolen instelwaarden Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en Bakken op één niveau tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken kwaliteit van het deeg.
- Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Brood … Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220* 10-15 180-190 25-35 … Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220 10-15...
-
Pagina 46: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de verlengen de baktijd en het gebak bruint niet insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gelijkmatig. -
Pagina 47: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza „ Pizza, vers Bakplaat 200-220 25-35 ‚ Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 180-200 35-45 „ Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 220-230... -
Pagina 48: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de binnenruimte. - Pagina 49 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer vormen van glas op een droge onderzetter. Is de dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. bruin en blijven ze lekker mals.
-
Pagina 50: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en cijfers in de tabel aangegeven: spaart u tot 20 procent energie. 1 = laag ■... - Pagina 51 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in Voor het stoven, braadt u het vlees naar wens eerst de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven aan. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of iets liggen.
- Pagina 52 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braadthermometer In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des te lager de temperatuur en des te langer de Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de bereidingstijd. belangrijke instructies voor het gebruik van de Braadvlees en grillvlees na ca.
- Pagina 53 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ˆ Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min. Rooster 275* 10-14 voorverwarmen) Rundvlees ‡ Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 210-220 40-50 ‚...
-
Pagina 54: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het braadvlees ziet er goed uit, maar Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe. de jus is te licht en te waterig. Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten. - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis die niet in de zwemstand is na ca. ^ tot Z van de Aanbevolen instelwaarden aangegeven tijd keren. In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en voor de gekozen temperatuur.
-
Pagina 56: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente, bijgerechten en ei Bereiden op één niveau Gebruik de in de insteltabellen aangegeven Hier vindt u gegevens voor het stomen van verse en inschuifhoogtes. diepvriesgroente, aardappelen, rijst, granen en eieren. Bereiden op twee niveaus Bovendien krijgt u ook informatie over het bakken van bijv. - Pagina 57 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Groente, vers ‹ Artisjokken, heel, stomen Stoombak 30-35 ‹ Bloemkool, heel, stomen Stoombak 25-35 ‹ Broccoliroosjes stomen Stoombak ‹...
-
Pagina 58: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ‹ Risotto, 1:2 Vlakke vorm 25-35 Granen ‹ Couscous,1:1 Vlakke vorm 6-10 ‹ Gierst heel, 1:2,5 Vlakke vorm 25-35 ‹... -
Pagina 59: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Temperatuur in Duur in mingsme- °C / bereidings- min. thode stand Œ Yoghurt Portievormen Bodem binnen- 300-360 ruimte ‹ Rijstepap, 1:2,5 Braadslede 35-45 ‹ Vruchtencompote, 1/3 water Braadslede 10-20 Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde... - Pagina 60 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten er instelbereiken aangegeven.
-
Pagina 61: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode ‘ Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Gesloten vorm 190-210 25-35 ‘ Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Gesloten vorm 190-210 45-55... -
Pagina 62: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Gevogelte Š Eendenborst, rosé à 300 g Open vorm 45-60 Š Kipfilet, à 200 g, doorbakken Open vorm 120* 45-60... -
Pagina 63: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de dikte van de te drogen levensmiddelen. -
Pagina 64: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Inmaken ‹ Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 30-120 ‹ Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 25-30 ‹ Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 25-30 Uitpersen... -
Pagina 65: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Deegrijs- Duur in hoogte mingsme- stand min. thode Gistdeeg, zoet Œ Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 30-45 deeg Œ Bakplaat Afzonderlijke 10-20 gaarheid Œ Vetrijk deeg, bijv. panettone Gaarheid van 40-90 deeg Œ... -
Pagina 66: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak ‚ Taart, vochtig Bakplaat 70-90 ‚ Gebak, droog Bakplaat 60-75 Fruit, groente “ Klein fruit Stoombak 30-40 10-15 “ Groente Stoombak 40-50... -
Pagina 67: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus Bakplaat: hoogte 4 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Braadslede: hoogte 3 ■ verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm Bakplaat: hoogte 1 ■ houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten Bedekte appeltaart uitdrogen. - Pagina 68 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ƒ Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 180-200 60-80 ‚ Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-190 70-90 * 5 min.
- Pagina 72 *9001340290* 9001340290 980314...