Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Accessoires Niveau
Baiser gratineren
Springvorm
Gedroogde
Bakplaat +
pruimen in een
bakpapier
spekmantel
*
Product halverwege de bereidingstijd keren.
**
Zo gratineren dat de gewenste bruine kleur wordt verkregen.
Gebak
▯
We bevelen het gebruik van donkere, metalen
bakvormen aan, omdat deze de warmte beter
opnemen. Zet de bakvorm in het midden van het
grillrooster.
▯
Bij plaatgebak zonder bakpapier de plaat licht
invetten.
▯
Klein gebak, zoals soesjes, koekjes of flappen van
bladerdeeg, kunt u bakken op twee niveaus, 1+3 of
2+4.
▯
Bakt u op meerdere niveaus, dan is het normaal dat
gerechten op platen die gelijktijdig zijn
ingeschoven niet gelijktijdig klaar zijn. Laat de
onderste platen een beetje nabakken of schuif deze
de volgende keer eerder in het apparaat.
▯
Het gebak alvorens het aan te snijden op een
rooster laten afkoelen.
▯
Het gebak is aan de onderkant te donker: een
niveau hoger inschuiven, een lagere temperatuur
kiezen.
Het gebak is aan de bovenkant te donker: een
niveau lager inschuiven, een lagere temperatuur en
een wat langere baktijd kiezen.
Gerecht
Accessoires Niveau
Gebak
Kwarktaart
Springvorm
Cake
Springvorm
Gebak in
Langwer-
langwerpige vorm
pige bak-
vorm
*
Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naar de tweede
opgegeven temperatuur.
**
De functie Snel-ontdooien in de basisinstellingen deactiveren
Basisinstellingen
(zie het hoofdstuk
Tempera-
Verwar-
tuur
in °C
methode
2 (3)
220 - 250
3 (4)
200
Tempera-
Verwar-
tuur
in°C
methode
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
: Basisinstellingen > Opwarmtijd/-signaal > Opwarmen met signaal)
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
in min.
Q
4 - 5**
Blijf bij het apparaat, zodat de baiser niet te
donker wordt.
Q
8 - 10
Smaakt ook heel goed met dadels of
abrikozen.
▯
Is het gebak te droog, stel dan een wat hogere
temperatuur in. Blijft het gebak klef van binnen, stel
dan een lagere temperatuur in.
Baktijden kunnen door een hogere temperatuur niet
worden verkort. Het is beter een wat lagere
temperatuur te kiezen.
▯
Het gebak stort in: minder vloeistof gebruiken of de
temperatuur 10 ° C lager instellen. De ovendeur
niet te vroeg openen.
▯
Het gebak rijst alleen in het midden: de rand van de
bakvorm invetten.
▯
Komen de koekjes niet los van de plaat, zet de plaat
dan nog een keer kort in de hete oven en maak de
koekjes los zolang ze nog warm zijn.
▯
Als het gebak bij het storten niet loskomt uit de
vorm, maak het dan aan de rand voorzichtig los met
een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de
vorm meerdere keren met een natte, koude doek.
Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er
ook paneermeel in.
▯
Houd u bij voorgebakken en diepvriesproducten
ook altijd aan de aanwijzingen van de fabrikant.
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
in min.
H
70 - 75
N
70 - 75
K
85 - 90
M
80 - 90
J
40 - 45
Lage kwarktaart met half kwarkmengsel.
H
50 - 60
N
50 - 60
H
60 - 65
Voor een gelijkmatige bruine kleur in de
lengte in de binnenruimte zetten.
N
55 - 60
41
Advertenties
Inhoudsopgave
