Inhoudsopgave
Advertenties
7. R-875+885 Dutch Recipes
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk
Zeetongfilets
Filets de sole
Totale kooktijd: ca. 12-14 minuten
Servies:
Ingrediënten
400
1
2
1
1 eetl.
1 eetl.
4 El
2 eetl.
Toebereiding
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige
graten verwijderen.
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de
visfilets erin leggen en met de plantaardige olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten
de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn
gieten.
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en
koken.
De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
4/12/02
ondiepe, ovale vuurvaste schaal
met deksel (ca. 26 cm lang)
g
zeetongfilets
citroen, heel
tomaten (150 g)
theel. boter of margarine voor het invetten
van de schotel
plantaardige olie
peterselie, gehackt
zout & peper
witte wijn (30 ml)
boter of margarine (20 g)
12-14 min.
630 W
2:24 PM
Page 173
Zwitzerland
Visfilet met kaassaus
(voor 2 porties)
Fischfilet mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten
Servies:
Ingrediënten
4
2 eetl.
zout
1 eetl.
1
2 eetl.
100 ml
1 theel. plantaardige olie voor het invetten
100 g
2 eetl.
Toebereiding
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten
staan, nogmaals droogbetten en zouten.
2. De boter op de bodem van de schaal invetten. De
ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop
stoven.
3. De bloem over de uien strooien en roeren. De witte
wijn erbij gieten en mengen.
4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin
leggen. De saus over de filets gieten en met kaas
bestrooien. Op het lage rooster plaatsen en koken.
1. 13-14 min.
2. 9-11 min.
5. Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 minuten
laten staan. De visfilets met gehakte peterelie
gegerneerd serveren.
173
schaal met deksel (inhoud 1 l)
vlakke, ovalen vuurvaste schotel
(ca. 26 cm lang)
visfilets (ca. 800 g) bijv. "Egli", bot of
kabeljauw
citroensap
boter of margarine
ui (50 g), fijngehakt
bloem (20 g)
witte wijn
van de schotel
geraspte Emmentaler kaas
gehackte peterselie
1-2 min.
900 W
450 W
450 W
Recepten
Advertenties
Inhoudsopgave
